Các Bài Nên Đọc

Image Small

• Những tấm hình đầy tình người của những người lính VNCH và quân đội Đồng Minh. CHO ĐẾN MÃI ĐẾN HÔM NAY GẦN 40 NĂM, ĐẢNG CỘNG SẢN VIỆT NAM LIÊN TỤC ĐƯA LÊN NHỮNG HÌNH ẢNH ĐÀN ÁP, BẮT BỚ, CƯỚP GIỰT, GIAM CẦM...

Image Small

• Việt cộng là tổ sư khủng bố - Khủng Bố xưa và nay : Ai khủng bố ở Việt Nam ? - Tài liệu lịch sử . Cái vụ đặt bom khủng bố, tàn sát già cả lớn bé ....

Image Small

• Hải quân Việt Nam có thể mua 6 máy bay tuần tiễu Mỹ để đối phó với tàu ngầm Trung Quốc - Thụy My . Đài Tiếng nói Nước Nga trong bản tin hôm 20/04/2013...

thuyen nhan

• Không giống ai - Huỳnh Ngọc Tuấn. Tôi đang sống trong một đất nước mà hàng ngày, hàng tháng, hàng năm những cái không giống ai vẫn ngang nhiên diễn ra ...


cong an danh dan

• Một chế độ côn đồ !!! - Ban biên tập BÁN NGUYỆT SAN TỰ DO NGÔN LUẬN. Theo Từ Điển Tiếng Việt của Trung tâm Từ điển học Vietlex, “Côn đồ” có hai nghĩa:...


Image Small

• THÁNG TƯ XƯA & NHỮNG HÌNH ẢNH KHÓ QUÊN TRONG NHỮNG NGÀY CUỐI CÙNG TẠI SÀI-GÒN - BT chuyển. Một nén hương ấm tình chiến sĩ Việt Nam Cộng Hoà , thân tàn nhưng hồn vẫn còn khắc khoải mơ ngày tự do cho dân tộc Việt , ngày mở hội khai xuân...


Image Small

• Cảnh sát biển VN hợp tác với Mỹ? - Tin BBC. Một sỹ quan cao cấp của lực lượng tuần duyên Mỹ nói đã có cuộc gặp với cảnh sát biển Việt Nam để bàn việc hợp tác...


Chào mừng Quý vị đến với Ủy Ban Vận Động Hiệp Định Paris 1973.

Tin Hải Ngoại

----------o0o-----------

Ban Tù Ca Xuân Điềm Tổ Chức Nhạc Hội Thu Hát Cho Quê Hương - (From BT).

Chương Trình Văn Nghệ Đấu Tranh Hòang Sa - Trừơng Sa của Việt Nam - Bảo Tố.

Buổi Trình Diễn Văn Nghệ Đấu Tranh: "Hoàng Sa - Trường Sa Là Của Việt Nam" - Bao To.

Mỹ, Nhật “tổng tấn công” Trung Quốc - BT chuyển.

Mỹ ủng hộ Nhật Bản tăng vai trò an ninh đối phó Trung Quốc - Vũ Anh.

Mỹ lên tiếng ủng hộ Việt Nam - BT chuyển .

TRUNG QUỐC ĐANG SỐNG TRONG HỖN LOẠN ? ? - BT chuyển.

Tổng thống Obama: Mỹ có thể động binh nếu biển Đông bất ổn - BT chuyển .

Thượng nghị sĩ Mỹ tới Việt Nam bàn về Biển Đông - BT chuyển .

Chính quyền quân sự Thái Lan được Nhà Vua ủng hộ - Đức Tâm.

Đảo chính ở Thái Lan bị lên án - BT chuyển.

Pháp sẵn sàng hỗ trợ Việt Nam về an ninh biển - BT chuyển .

Quân đội Thái bắt giữ cựu thủ tướng Yingluck - BT chuyển .

Quân đội Thái triệu tập cựu thủ tướng Yingluck - BT chuyển.

Mỹ tuyên bố ủng hộ nếu Việt Nam kiện Trung Quốc - Diệp Vũ.

Giàn khoan HD-981 : Indonesia can dự mạnh mẽ hơn vào cuộc đối đầu Việt-Trung - BT chuyển.

BẢN LÊN TIẾNG - Của UỶ BAN BẢO VỆ SỰ VẸN TOÀN LÃNH THỔ về việc Trung Cộng đặt giàn khoan HD 981 tại Hoàng Sa - BT chuyển.

Philippines muốn kéo lực lượng Mỹ áp sát Trường Sa - Mai Vân .

Phó tổng thống Mỹ lên án Trung Quốc - BT chuyển .

Báo Nga Gazeta: Mỹ được lợi gì trong xung đột Việt Nam – Trung Quốc? - BT chuyển .

TUYÊN BỐ của THƯỢNG NGHỊ SĨ JOHN McCAIN : giàn khoan Trung Cộng ngoài khơi VN - BT chuyển .

Các Ngoại trưởng ASEAN bày tỏ quan ngại sâu sắc về tình hình Biển Đông - BT chuyển .

New York Times: Trung Quốc dùng ‘sức mạnh cơ bắp’ với láng giềng - BT chuyển .

Triều Tiên công kích Tổng thống Obama, Mỹ lập tức phản ứng - Kim Ngân.

Los Angeles, California, USA: Biểu tình chống Trung Cộng lấn chiếm lãnh hải của Việt Nam & chống bè lũ Việt gian Cộng sản buôn dân bán nước (Thứ Ba, ngày 6 tháng 5 năm 2014). - BT chuyển .

Tòa hiến pháp Thái Lan loại bà Yingluck ra khỏi chức vụ thủ tướng - BT chuyển.

Mỹ: Trung Quốc di chuyển dàn khoan là hành động khiêu khích - BT chuyển .

Ukraine tập trung 30.000 quân vây chặt Slavyansk - BT chuyển .

TIN TỨC UKRAINE 03.5.2014 - BT chuyển.

Mỹ: Chiến đấu cơ Nga bay sát California, Guam - Trung Anh.

Mỹ-Philippines tập trận bắn đạn thật - Theo BBC.

Trợ lý Ngoại trưởng Mỹ đặc trách châu Á đến Hà Nội vào tuần tới - BT chuyển .

Lở đất kinh hoàng ở Afghanistan: số người chết lên hơn 2.100 - BT chuyển .

Philippines có thể sẽ cho quân đội Mỹ sử dụng năm căn cứ quân sự - Trọng Nghĩa.

31 người thiệt mạng tại Odessa khi giao tranh gia tăng tại Ukraine - BT chuyển.

Vận động cho một nền Báo Chí Độc Lập tại Việt Nam - Thanh Trúc.

NATO tuyên bố Nga là “đối thủ” - Theo AP.

Thời sự 24 - Tưởng Niệm 30-4 - vnfmmedia.

Mỹ tính điều tàu sân bay năng lượng hạt nhân đến Biển Đông - BT chuyển.

Ập vào trường học, bắt hàng trăm nữ sinh để cưỡng hôn - BT chuyển.

Thái Lan với những dấu hiệu bất ổn lớn - BT chuyển .

Mỹ treo giải 5 triệu USD bắt thương gia Trung Quốc - Quang Minh.

BẠO ĐỘNG LỚN, LAN TRÀN TẠI TRUNG CỘNG - BT chuyển .

Dân quân thân Nga chiếm thêm các tòa nhà ở miền đông Ukraine - BT chuyển.

Tòa Ai Cập kết án tử hình 683 thành viên Huynh đệ Hồi giáo - BT chuyển .

Đài Loan tập trận quy mô lớn tại đảo Ba Bình, Trường Sa - BT chuyển .

Ông Obama cảnh báo Triều Tiên về 'sức mạnh Mỹ' - Văn Khoa.

Ukraine tập trung hàng chục ngàn quân để quét sạch Slaviansk - BT chuyển .

Nghênh đón Obama, Nhật ghi được một bàn thắng trong đối sách chống - Trọng Nghĩa .

Thư từ nước Mỹ gửi bạn bè - BT chuyển .

Tổng thống Mỹ tuyên bố sát cánh cùng Nhật Bản trong tranh chấp quần đảo Senkaku với Trung Quốc - BT chuyển .

Mỹ lại cảnh báo Nga về “sai lầm đắt giá” ở Ukraine - BT chuyển .

Cân bằng quyền lực tại Á Châu Thái Bình Dương - Thế Việt .

Bạo động ở Chiết Giang- Trung Quốc - BT chuyển.

Mỹ đưa quân đến Ba Lan và Baltic trấn an đồng minh - BT chuyển .

Mỹ tiếp tục nhắc nhở Nga về tình hình Ukraine - Phương Anh/VOV.

Tổng thống Mỹ tới châu Á nhằm trấn an đồng minh và đối tác - BT chuyển .

Treo cờ VNCH trên phố Bolsa - BT chuyển .

Vũ khí chiến lược dầu hỏa - Nguyễn Đình Phùng.

Gỡ thòng lọng, tha tội chết cho kẻ giết con mình - BT chuyển .

Mỹ chuẩn bị các biện pháp trừng phạt mới đối với Nga - BT chuyển .

Mỹ tưởng niệm các nạn nhân vụ đánh bom Boston - BT chuyển .

Quân đội thân Nga chiếm xe quân sự của Ukraine - BT chuyển.

Tối hậu thư vô hiệu ở Ukraine - BT chuyển .

Bình Nhưỡng đả kích đề nghị tiến tới thống nhất của Seoul - BT chuyển .

Hải quân VN-Philippines tăng hợp tác - BT chuyển .

Nga dàn quân sát biên giới Ukraine - BT chuyển.

Cờ Vàng VNCH tung bay trên đường phố Thủ Đô Paris ngày 5 - 4 - 2014 - BT chuyển.

Chiến thắng lớn cho Tự Do Dân Chủ - BT chuyển .

Mỹ, Nhật và Hàn Quốc cảnh cáo Bình Nhưỡng - Mai Vân .

Úc trấn an Trung Quốc về tăng cường quan hệ quốc phòng với Nhật - BT chuyển .

TIN VUI: "Tàu Cộng nằm vùng" ở Bắc California bị FBI bắt! - BT chuyển .

Mỹ-Nhật thắt chặt liên minh - BT chuyển .

Tên lửa mới của Seoul có thể tấn công mọi mục tiêu Bắc Triều Tiên - BT chuyển .

Thái Lan căng thẳng ngày Áo Đỏ đại biểu tình - BT chuyển .

Úc Bí Mật Sửa Soạn Chiến Tranh Với TC - BT chuyển.

Hai nữ ký giả nước ngoài bị bắn trước ngày bầu cử ở Afghanistan - BT chuyển.

Philippines không sợ hậu quả kinh tế từ vụ kiện Trung Quốc - BT chuyển.

Hình ảnh hiếm hoi Kim Jong-un công du bằng máy bay - BT chuyển .

Kẻ mưu sát Tổng thống Mỹ Obama lĩnh án 25 năm tù - BT chuyển.

Lãnh đạo Triều Tiên cảnh báo tình hình "rất nguy hiểm" - BT chuyển.

Động đất 8,2 richter gây sóng thần ở Chile - Dân trí.

Hàn - Triều nã 800 quả pháo trên biển giới tuyến - BT chuyển.

Nga rút quân ở biên giới Ukraine - BT chuyển .

Mỹ tố Trung Quốc khiêu khích Philippines - BT chuyển.

Chiến dịch toàn cầu kêu gọi phóng thích 3 nhà hoạt động Việt Nam - BT chuyển.

Tử tù chờ chết 45 năm mới được tuyên trắng án - BT chuyển.

Ông Putin gọi điện cho ông Obama thảo luận về Ukraine - BT chuyển.

Kim Jong-un yêu cầu chuẩn bị cho chiến tranh - BT chuyển.

Mỹ âm thầm tìm cách trừng phạt Nga - BT chuyển.

Bán đảo Triều Tiên đột ngột tăng nhiệt - BT chuyển .

Vượt sóng to gió lớn, tiếp tục chạy đua tìm MH370 - Hùng Cường/VOV online.

Mỹ giấu nhẹm bí mật về máy bay mất tích vì sợ 'lộ bài' trước TQ?.. - BT chuyển .

Aline, Cô bé gốc Việt được làm Thi Sứ và mời vào Bạch Ốc - BT chuyển .

MH370 rơi ở Ấn Độ Dương, không ai sống sót - BT chuyển .

Nga bị loại khỏi G8 - Hà Giang.

Lở đất ở Mỹ: số người chết, mất tích tăng - TRƯỜNG SƠN.

Tay không chiếm căn cứ quân sự ở Crimea - BT chuyển.

Chính trường Thái Lan: Chưa tìm ra lối thoát - BT chuyển .

Đệ nhất Phu nhân Mỹ hô hào cho tự do ở Trung Quốc - BT chuyển.

Tướng Trung Quốc mượn cớ đòi xây cảng ở Trường Sa - BT chuyển .

Tòa bảo hiến Thái Lan vô hiệu hóa cuộc bầu cử ngày 2 tháng Hai - BT chuyển .

Mỹ ám chỉ loại Nga khỏi G8 - BT chuyển.

"Ukraine quyết đấu tranh để giải phóng Crimea" - BT chuyển.

‘Tôi ký lệnh trừng phạt kinh tế Nga’ - BT chuyển.

Hai căn cứ quân sự Ukraine ở Crimea bị chiếm - BT chuyển .

Sinh viên Đài Loan chiếm cơ quan lập pháp - BT chuyển .

Crimea chính thức trở thành lãnh thổ của Nga - BT chuyển.

Đội đặc nhiệm SEAL đã kiểm soát một tàu chở dầu treo cờ Triều Tiên - BT chuyển .

Crimea tuyên bố độc lập khỏi Ukraine - BT chuyển .

Đại tá Lương Xuân Việt.... - BT chuyển .

EU trừng phạt 21 quan chức Nga, Ukraine - BT chuyển.

Malaysia xem xét khả năng phi công MH370 tự sát - BT chuyển.

Nga phủ quyết nghị quyết của Hội đồng Bảo an về Crimea - BT chuyển.

Kế hoạch chiến tranh chống Trung Quốc? - Hoàng Thanh Trúc (Danlambao).

Thủ tướng Malaysia: 'MH370 đổi hướng bay là có chủ đích' - BT chuyển .

Đàm phán Nga - Mỹ về Crimea thất bại - BT chuyển.

Đàm phán Nga - Mỹ về Crimea thất bại - BT chuyển.

Malaysia Airlines lần đầu công bố quá trình liên lạc với MH370 - BT chuyển.

Philippines.jpg - BT chuyển.

Mỹ tố cáo hành động « khiêu khích » mới của Trung Quốc ở Biển Đông - BT chuyển.

MH370 liên lạc với vệ tinh 5 lần sau khi mất tích - BT chuyển.

Cận cảnh vụ nổ rung chuyển New York, thương vong gia tăng - VOV.VN.

Máy bay do thám Ukraine “lượn” trên lãnh thổ Nga - BT chuyển .

Mỹ từng cảnh báo vết nứt trên Boeing 777 - BT chuyển.

Em gái Kim Jong Un là quan chức cấp cao của Bắc Triều Tiên - BT chuyển.

Thủ tướng Libya bị phế truất - BT chuyển.

Mỹ tập trận sát Ukraine - BT chuyển.

Biểu tình đối chọi nhau ở Ukraine - BT chuyển.

Những lời nói cuối của hành khách trước chuyến bay mất tích - BT chuyển.

Nga chào đón Crimea - BT chuyển .

Nghệ Thuật Nấu Bếp và Ăn Uống của Người Việt Người Á Đông vốn ăn uống điều độ và hài hoà hơn người phương Tây. Nhưng khi nói đến Việt Nam thì thế giới luôn ngưỡng mộ bởi sự kết hợp rất cân bằng và tinh tế. Nhật Bản và Trung Quốc cũng có những nét hay riêng trong ẩm thực nhưng làm sao bằng Việt Nam mình được đúng không:) Bài viết dưới đây là của GS Trần Văn Khê sẽ phân tích rõ những cái hay, những nét khác biệt của ẩm thực Việt so với Tàu. Hi vọng rằng “người Việt thì hãy ưu tiên xài hàng Việt”, đừng ham Fast food làm chi nha. Cách đây hơn 30 năm, tại Paris, người bạn của tôi mở một hiệu ăn Việt Nam, nhưng có cả bếp Trung Quốc và bếp Việt Nam để phục vụ cho khách “cơm Tàu và cơm ta”. Hôm lễ khai trương, có mời đại diện báo chí, phát thanh, truyền hình Pháp đến dự cuộc họp báo. Có nhiều PV đặt câu hỏi : “Hiệu ăn này có thức ăn Trung Quốc và Việt Nam. Cách nấu ăn và thức ăn có chi khác nhau giữa Trung Quốc và Việt Nam hay chăng?”. Anh bạn tôi mời hai đầu bếp Trung Quốc và Việt Nam ra hỏi thì hai người đều nói : “Khác lắm chớ! Cứ vào bếp coi chúng tôi nấu thì biết!”. Mà ký giả quá đông, không vào bếp được. Anh bạn tôi nói nhỏ với tôi : “Anh trả lời giùm tôi với mấy ông nhà báo câu hỏi của họ để còn khai tiệc lớn sau tiệc khai vị”. Tôi họp các PV lại và nói : “Các bạn muốn biết giữa Trung Quốc và Việt Nam có gì khác nhau trong nghệ thuật nấu ăn. Tôi xin đơn cử ra 3 điểm : 1/ Người Trung Quốc thường dùng bột mỳ Người Việt Nam thường dùng bột gạo. http://i2.wp.com/us.123rf.com/400wm/400/400/ifong/ifong1210/ifong121000010/15794755-wheat-ears-triticum-and-rice-plants-oryza-isolated-on-white.jpg Do đó, khi người Trung Quốc nấu mỳ thì người Việt Nam nấu phở và hủ tíu. Người Trung Quốc ăn bánh bao thì người Việt ăn bánh đùm, bánh xếp, bánh bèo, bánh cuốn. Loại chả giò của người Trung Quốc làm bằng bánh tráng bột mỳ cuốn thịt, giá chiên dòn; chả giò của người Việt cuốn bằng bánh tráng bột gạo. 2/ Nước chấm của người Trung Quốc là nước xì dầu làm bằng đậu nành. Nước chấm của người Việt lànước mắm làm bằng cá. http://i2.wp.com/www.citypassguide.com/sites/default/files/styles/slideshow/public/gallery-attractions/PT-Attr-FishSauceFactory3.jpg?resize=603%2C332 3/ Khi trộn các gia vị, người Trung Quốc thường ưa trộn “chua – ngọt”, người Việt trộn “mặn – ngọt”. http://i2.wp.com/www.epicurious.com/images/articlesguides/diningtravel/goingglobal/vietnamese.jpg Còn nhiều điểm khác nữa, nhưng tôi nghĩ 3 điểm đó tạm đủ để các bạn thấy qua cái khác nhau trong nghệ thuật ẩm thực giữa người Trung Quốc và người Việt”. Các nhà báo đều thích thú và đăng lên các báo câu trả lời của tôi. Mấy ngày sau, một PV trở lại hiệu ăn tìm tôi và nói : “Ông Tổng biên tập của tôi bảo tôi tìm ông hỏi thêm vài câu, vì hôm trước, ông có nói còn những điểm khác nhau mà ông mới chỉ đưa ra 3 điểm. Vậy ông có thể cho chúng tôi biết còn điểm nào khác nhau nữa chăng?”. “Hôm nay, tôi có thể nói thêm về 3 điểm khác. Trong cách nấu ăn thì có 3 món chính, ngoài các thứ gia vị. Đó là thịt, cá và rau. 1/ Thịt thì người Trung Quốc và Việt Nam đều có thịt quay, thịt nướng, thịt kho, thịt hầm, thịt chà bông, thịt dồn lạp xưởng… Nhưng người Việt Nam còn dùng thịt sống, ướp muối, tỏi, thính, gói bằng lá vông để làm nem chua mà người Trung Quốc không có. 2/ Cá thì người Trung Quốc và người Việt Nam đều có các loại : cá chiên, cá hấp, cá kho, cá chưng, cá nấu canh, cá nướng trui, cá phơi khô v.v… nhưng cá làm mắm như người Việt Nam thì người Trung Quốc không có. http://i2.wp.com/a9.vietbao.vn/images/vi955/2013/1/55518637-1359170715-mam-ca-Chau-Doc.jpg Mắm là một thức ăn đặc biệt của vùng Đông Nam Á. Người Thái, người Khmer, người Phi Luật Tân đều có mắm. Nhưng mắm làm với đủ loại cá như cá lóc, cá sặc, cá cơm và các loại tép, tôm thì Việt Nam mới có. Các loại mắm : mắm Thái, mắm ruốc, mắm nêm, mắm hếch v.v… Người Việt có thể được coi là có nhiều sáng tạo trong cách chế biến các thứ cá thành mắm. Khi ra nước ngoài cũng có cách chế biến với các loại cá khác. Vợ một người bạn của tôi đã có cách “bỏ mắm” bằng cá mulet bên Pháp, ăn giống như mắm cá lóc Việt Nam. 3/ Rau thì người Trung Quốc và Việt Nam đều ăn rau luộc, rau xào, rau làm dưa. Người Việt thích ăn rau sống. http://i0.wp.com/files.myopera.com/Anh-Em/albums/522085/rau%20song%201.jpg Có rất nhiều loại rau sống, rau răm, húng cây, húng lủi, rau dấp cá, tía tô, các loại ngò, hành lá, rau om v.v… Các thứ rau đó cũng là những vị thuốc. Đó là 3 điểm khác nhau giữa cách dùng thịt, cá, rau để làm bếp giữa người Trung Quốc và người Việt Nam. Ngoài ra, người Trung Quốc khi nấu dùng lửa lớn, người Việt Nam thường nấu lửa riu riu. * Người Việt Nam có cách ăn chi đặc biệt không? Người Việt có 3 cách ăn : - Ăn toàn diện :Tức là ăn bằng ngũ quan. Trước hết, ăn bằng con mắt : thức ăn được trình bày cho đẹp mắt, có nhiều màu sắc, hình thức hấp dẫn. Rồi đến ăn bằng mũi : có mùi thơm bốc lên từ thức ăn, từ nước chấm là nước mắm, từ những loại rau thơm, rau mùi hoặc nước cà cuống. Sau đó, răng chạm vào thức ăn mềm như bún, dai như thịt luộc, giòn như giá, như sứa, như cải. Có khi nhai những món giòn như đậu phộng, tai nghe tiếng lốc cốc. Không nghe từ bên trong như khi nhai đậu phộng hay bánh phồng tôm, mà còn nghe được âm thanh từ việc bẻ bánh tráng nướng “rôm rốp”. Sau khi thấy, ngửi, nhai, nghe, mới bắt đầu nếm và thưởng thức bằng lưỡi mùi vị của món ăn, như thế là ăn toàn diện. - Ăn khoa học :Theo sự nghiên cứu của nhiều vị trong Đông y và đặc biệt của các chuyên gia Nhật Bản, có thể nói một cách tổng quát, món ăn mặn thuộc về dương, món ăn ngọt và chua thuộc về âm. Vì vậy, khi pha nước mắm (mặn = dương) thì có giấm (chua = âm) và đường (ngọt = âm). Như vậy là âm – dương cân bằng. Khi kho thịt kho cá có nước mắm, lại có thêm chút đường. Khi ăn món chi ngọt thì pha chút muối (dưa hấu ngọt thì thoa chút muối, xoài tượng chua thì chấm nước mắm v.v… ). Ngoài âm – dương còn hàn nhiệt. Cá trê, cua đinh hay thịt vịt luộc thuộc về hàn nên ăn với nước chấm có pha gừng (nhiệt). Ăn mà nghĩ đến việc tìm quân bình giữa âm và dương, hàn và nhiệt là ăn khoa học. - Ăn dân chủ :Các thức ăn dọn cả thảy lên bàn, thích món nào ăn món nấy, ăn ít – nhiều tùy khẩu vị và sức ăn của mình, không bị ép ăn những món mình không thích. Như vậy là ăn dân chủ. Đó là 3 nét chính. Ngoài ra còn có cách ăn bì cuốn, nem cuốn, ngày xưa chấm chung một chén nước mắm. Cách ăn lễ phép, ăn coi nồi, ngồi coi hướng. Không ăn nhiều khi nồi cơm chủ nhà đã lưng”. * Còn nghệ thuật nấu bếp của Việt Nam có theo nguyên tắc nào không? Không có nguyên tắc nêu rõ. Thầy dạy nấu bếp chỉ dạy cho học trò nấu cho ngon, trình bày cho khéo. Nhưng xét kỹ thì có 3 nguyên tắc chính : - Thứ nhất, người ăn thích “ăn toàn diện” thì nghệ thuật nấu bếp là làm vừa lòng người ăn. Vì vậy cũng phải nấu ăn cho vừa năm giác quan. Món ăn được trình bày cho đẹp mắt, tô canh, dĩa cá, dĩa rau đều có nhiều sắc màu cho vui mắt, cơm trắng, hột gà vàng, rau xanh, ớt đỏ, tiêu đen, kho thịt, kho cá, nước thịt, nước cá có màu chuỗi hổ. Nước canh phải trong chớ không đục. Món ăn phải có mùi thơm của thức ăn được xào nấu chớ không phải mùi tự nhiên. Vì vậy, kho thịt bò, thịt heo, kho cá cần hớt bọt cẩn thận cho nước trong mà không có mùi bò, mùi heo, mùi cá. Canh chua phải có mùi rau om, thịt bò kho hay nước phở có mùi hồi, bún thang có mùi cà cuống v.v… Món ăn đặc biệt thường có trộn những món mềm, món dai, món giòn. Nhiều món phải ăn với bánh phồng tôm, bánh tráng nướng, rắc đậu phộng rang, để chẳng những nhai thấy giòn, mà lỗ tai còn nghe tiếng rôm rốp, thích thú cho thính giác. Và lẽ tất nhiên, vị món ăn phải được nêm nếm cho vừa ăn, không quá mặn, quá ngọt, quá chua. Dầu cho là nấu canh chua, chớ chất chua phải vừa với vị mặn, vị ngọt, quá chua là mất ngon. - Nguyên tắc thứ nhì là nấu ăn không đơn vị, mà là đa vị. Không có món ăn nào đơn thuần một vị. Chấtmặn pha với chất ngọt, chất chua, pha trộn nhuần nhuyễn. Những món cuốn bánh tráng như nem nướng, cá nướng, thịt bò, ngoài giá giòn, rau xà lách, rau thơm còn có ớt cay, chuối chát, khế chua, chấm nước mắm pha giấm, đường, tỏi, ớt hay mắm nêm cũng pha chút đường hay tương ngọt trộn với nếp xay hay hột điều xay. Như vậy, một cuốn nem nướng, cá nướng hay thịt nướng đem đến cho người ăn 5, 6 vị khác nhau, mà tất cả đều hài hòa, không vị nào lấn vị nào. - Nguyên tắc thứ ba là nấu ăn theo luật âm – dương cân bằng, hàn – nhiệt điều hòa. Không bao giờ để cho dương thiếu âm, âm thiếu dương. Khi mặn thì thêm ngọt, thêm chua cho vừa miệng, mà cũng tạo nên một sự quân bình giữa âm – dương, mà quân bình giữa âm – dương thường gặp trong Đông y, trong châm cứu, trong khí công, trong âm nhạc… * Thưa giáo sư, ông có học trường nấu bếp nào chăng? Và học ở đâu? - Ở Việt Nam có nhiều nơi dạy nấu bếp nhưng không có dạy theo những nguyên tắc nói trên. Tôi cũng không phải là một người đầu bếp chuyên nghiệp. Tôi chỉ là một nhạc sĩ truyền thống, một nhà nghiên cứu dân tộc nhạc học. Nhưng vì “méo mó nghề nghiệp”, nhìn mỗi vật, mỗi sự kiện thường hay phân tích, đối chiếu, tổng hợp rút ra những nguyên tắc, nguyên lý hay định luật sau khi nhận xét và suy tư. Nhưng tôi đã trình bày cách nhận xét ấy cho những người chuyên về nghệ thuật nấu bếp thì được các vị ấy cho là đúng. Câu chuyện giữa nhà báo bên phương Tây với tôi như thế. Bạn đọc quen biết tôi có lẽ ngạc nhiên khi thấy tôi không nói về chuyện nghiên cứu hay diễn tấu nhạc, mà lại nói về chuyện ăn. Thưa các bạn, người Trung Quốc thường nói : “Dĩ thực vi thiên” (có người nói Dĩ thực vi tiên), coi chuyện ăn uống cao qúy như trời. Chúng ta có câu : “Có thực mới vực được đạo”, mà người Pháp cũng có câu : “Ventre affamé n’a pas d’oreilles”, ý nói : Bụng đói thì lỗ tai không còn biết nghe nữa. Thế là việc ăn uống trở nên quan trọng. http://i1.wp.com/www.mekongtraveltours.com/wp-content/uploads/2012/09/CanTho-floating-market-Mekong-delta-Vietnam.jpg?resize=680%2C453 Đứa trẻ mới lớn lên phải học “Học ăn, học nói, học gói, học mở”, rồi đến “Ăn phải coi nồi, ngồi phải coi hướng”. Người Việt Nam thường thường để chữ “ăn” trước nhiều động từ khác như ăn mặc, ăn nói, ăn nhậu, ăn chơi, ăn thua, ăn quà, ăn cắp, ăn trộm, ăn cướp, ăn mày, ăn xin, ăn gian, ăn hại, ăn chịu, ăn vạ… Dạy chuyện đời cũng có nghĩ đến việc ăn uống như : - Liệu cơm gắp mắm/ Khéo ăn thì no, khéo co thì ấm - Ăn trái nhớ kẻ trồng cây - Uống nước nhớ người đào giếng - Ăn chưa no, lo chưa tới - No mất ngon, giận mất khôn - Ăn thua đối đáp người ngoài Gà cùng một mẹ chớ hoài đá nhau… Trong lĩnh vực âm nhạc cũng thường cho cảm giác “nghe” thành cảm giác nếm như khen tiếng đờn của một danh cầm rất “ngọt”, chê giọng ca của một ca sĩ rất “chua”, rất “chát”. Cảm giác “thấy” cũng như cảm giác về việc đối xử cũng thành cảm giác “nếm” như nước da của một cô gái rất “mặn mòi”, cách đối xử tiếp khách của một người quá “lạt lẽo”, và mấy ai tránh khỏi cái “cay đắng” mùi đời. Nước Việt Nam từ ải Nam Quan đến mũi Cà Mau có nhiều thức ăn, có nhiều cách nấu, mỗi vùng Bắc – Trung – Nam đều có những món ăn đặc biệt. Ngày trước, tôi vẫn nhớ có chả cá Lã Vọng, những loại nước chấm miền Trung, nem chua Thủ Đức và ngày nay, đất nước thống nhất, việc đi lại dễ dàng, người Việt gặp nhiều dân tộc khác nhau, nhưng cách ăn uống, nấu nướng vẫn còn giữ sắc thái dân tộc và nhiều du khách đến Việt Nam trong thời gian ngắn cũng như những người nước ngoài có dịp gần người Việt, sống tại nước Việt lâu năm cũng nhìn nhận rằng người Việt Nam có cách nấu ăn độc đáo, dễ làm vừa khẩu vị những người khó tính trong việc ăn uống. Trần Văn Khê – 1998 - BT chuyển.

Nghệ Thuật Nấu Bếp và Ăn Uống của Người Việt Người Á Đông vốn ăn uống điều độ và hài hoà hơn người phương Tây. Nhưng khi nói đến Việt Nam thì thế giới luôn ngưỡng mộ bởi sự kết hợp rất cân bằng và tinh tế. Nhật Bản và Trung Quốc cũng có những nét hay riêng trong ẩm thực nhưng làm sao bằng Việt Nam mình được đúng không:) Bài viết dưới đây là của GS Trần Văn Khê sẽ phân tích rõ những cái hay, những nét khác biệt của ẩm thực Việt so với Tàu. Hi vọng rằng “người Việt thì hãy ưu tiên xài hàng Việt”, đừng ham Fast food làm chi nha. Cách đây hơn 30 năm, tại Paris, người bạn của tôi mở một hiệu ăn Việt Nam, nhưng có cả bếp Trung Quốc và bếp Việt Nam để phục vụ cho khách “cơm Tàu và cơm ta”. Hôm lễ khai trương, có mời đại diện báo chí, phát thanh, truyền hình Pháp đến dự cuộc họp báo. Có nhiều PV đặt câu hỏi : “Hiệu ăn này có thức ăn Trung Quốc và Việt Nam. Cách nấu ăn và thức ăn có chi khác nhau giữa Trung Quốc và Việt Nam hay chăng?”. Anh bạn tôi mời hai đầu bếp Trung Quốc và Việt Nam ra hỏi thì hai người đều nói : “Khác lắm chớ! Cứ vào bếp coi chúng tôi nấu thì biết!”. Mà ký giả quá đông, không vào bếp được. Anh bạn tôi nói nhỏ với tôi : “Anh trả lời giùm tôi với mấy ông nhà báo câu hỏi của họ để còn khai tiệc lớn sau tiệc khai vị”. Tôi họp các PV lại và nói : “Các bạn muốn biết giữa Trung Quốc và Việt Nam có gì khác nhau trong nghệ thuật nấu ăn. Tôi xin đơn cử ra 3 điểm : 1/ Người Trung Quốc thường dùng bột mỳ Người Việt Nam thường dùng bột gạo. http://i2.wp.com/us.123rf.com/400wm/400/400/ifong/ifong1210/ifong121000010/15794755-wheat-ears-triticum-and-rice-plants-oryza-isolated-on-white.jpg Do đó, khi người Trung Quốc nấu mỳ thì người Việt Nam nấu phở và hủ tíu. Người Trung Quốc ăn bánh bao thì người Việt ăn bánh đùm, bánh xếp, bánh bèo, bánh cuốn. Loại chả giò của người Trung Quốc làm bằng bánh tráng bột mỳ cuốn thịt, giá chiên dòn; chả giò của người Việt cuốn bằng bánh tráng bột gạo. 2/ Nước chấm của người Trung Quốc là nước xì dầu làm bằng đậu nành. Nước chấm của người Việt lànước mắm làm bằng cá. http://i2.wp.com/www.citypassguide.com/sites/default/files/styles/slideshow/public/gallery-attractions/PT-Attr-FishSauceFactory3.jpg?resize=603%2C332 3/ Khi trộn các gia vị, người Trung Quốc thường ưa trộn “chua – ngọt”, người Việt trộn “mặn – ngọt”. http://i2.wp.com/www.epicurious.com/images/articlesguides/diningtravel/goingglobal/vietnamese.jpg Còn nhiều điểm khác nữa, nhưng tôi nghĩ 3 điểm đó tạm đủ để các bạn thấy qua cái khác nhau trong nghệ thuật ẩm thực giữa người Trung Quốc và người Việt”. Các nhà báo đều thích thú và đăng lên các báo câu trả lời của tôi. Mấy ngày sau, một PV trở lại hiệu ăn tìm tôi và nói : “Ông Tổng biên tập của tôi bảo tôi tìm ông hỏi thêm vài câu, vì hôm trước, ông có nói còn những điểm khác nhau mà ông mới chỉ đưa ra 3 điểm. Vậy ông có thể cho chúng tôi biết còn điểm nào khác nhau nữa chăng?”. “Hôm nay, tôi có thể nói thêm về 3 điểm khác. Trong cách nấu ăn thì có 3 món chính, ngoài các thứ gia vị. Đó là thịt, cá và rau. 1/ Thịt thì người Trung Quốc và Việt Nam đều có thịt quay, thịt nướng, thịt kho, thịt hầm, thịt chà bông, thịt dồn lạp xưởng… Nhưng người Việt Nam còn dùng thịt sống, ướp muối, tỏi, thính, gói bằng lá vông để làm nem chua mà người Trung Quốc không có. 2/ Cá thì người Trung Quốc và người Việt Nam đều có các loại : cá chiên, cá hấp, cá kho, cá chưng, cá nấu canh, cá nướng trui, cá phơi khô v.v… nhưng cá làm mắm như người Việt Nam thì người Trung Quốc không có. http://i2.wp.com/a9.vietbao.vn/images/vi955/2013/1/55518637-1359170715-mam-ca-Chau-Doc.jpg Mắm là một thức ăn đặc biệt của vùng Đông Nam Á. Người Thái, người Khmer, người Phi Luật Tân đều có mắm. Nhưng mắm làm với đủ loại cá như cá lóc, cá sặc, cá cơm và các loại tép, tôm thì Việt Nam mới có. Các loại mắm : mắm Thái, mắm ruốc, mắm nêm, mắm hếch v.v… Người Việt có thể được coi là có nhiều sáng tạo trong cách chế biến các thứ cá thành mắm. Khi ra nước ngoài cũng có cách chế biến với các loại cá khác. Vợ một người bạn của tôi đã có cách “bỏ mắm” bằng cá mulet bên Pháp, ăn giống như mắm cá lóc Việt Nam. 3/ Rau thì người Trung Quốc và Việt Nam đều ăn rau luộc, rau xào, rau làm dưa. Người Việt thích ăn rau sống. http://i0.wp.com/files.myopera.com/Anh-Em/albums/522085/rau%20song%201.jpg Có rất nhiều loại rau sống, rau răm, húng cây, húng lủi, rau dấp cá, tía tô, các loại ngò, hành lá, rau om v.v… Các thứ rau đó cũng là những vị thuốc. Đó là 3 điểm khác nhau giữa cách dùng thịt, cá, rau để làm bếp giữa người Trung Quốc và người Việt Nam. Ngoài ra, người Trung Quốc khi nấu dùng lửa lớn, người Việt Nam thường nấu lửa riu riu. * Người Việt Nam có cách ăn chi đặc biệt không? Người Việt có 3 cách ăn : - Ăn toàn diện :Tức là ăn bằng ngũ quan. Trước hết, ăn bằng con mắt : thức ăn được trình bày cho đẹp mắt, có nhiều màu sắc, hình thức hấp dẫn. Rồi đến ăn bằng mũi : có mùi thơm bốc lên từ thức ăn, từ nước chấm là nước mắm, từ những loại rau thơm, rau mùi hoặc nước cà cuống. Sau đó, răng chạm vào thức ăn mềm như bún, dai như thịt luộc, giòn như giá, như sứa, như cải. Có khi nhai những món giòn như đậu phộng, tai nghe tiếng lốc cốc. Không nghe từ bên trong như khi nhai đậu phộng hay bánh phồng tôm, mà còn nghe được âm thanh từ việc bẻ bánh tráng nướng “rôm rốp”. Sau khi thấy, ngửi, nhai, nghe, mới bắt đầu nếm và thưởng thức bằng lưỡi mùi vị của món ăn, như thế là ăn toàn diện. - Ăn khoa học :Theo sự nghiên cứu của nhiều vị trong Đông y và đặc biệt của các chuyên gia Nhật Bản, có thể nói một cách tổng quát, món ăn mặn thuộc về dương, món ăn ngọt và chua thuộc về âm. Vì vậy, khi pha nước mắm (mặn = dương) thì có giấm (chua = âm) và đường (ngọt = âm). Như vậy là âm – dương cân bằng. Khi kho thịt kho cá có nước mắm, lại có thêm chút đường. Khi ăn món chi ngọt thì pha chút muối (dưa hấu ngọt thì thoa chút muối, xoài tượng chua thì chấm nước mắm v.v… ). Ngoài âm – dương còn hàn nhiệt. Cá trê, cua đinh hay thịt vịt luộc thuộc về hàn nên ăn với nước chấm có pha gừng (nhiệt). Ăn mà nghĩ đến việc tìm quân bình giữa âm và dương, hàn và nhiệt là ăn khoa học. - Ăn dân chủ :Các thức ăn dọn cả thảy lên bàn, thích món nào ăn món nấy, ăn ít – nhiều tùy khẩu vị và sức ăn của mình, không bị ép ăn những món mình không thích. Như vậy là ăn dân chủ. Đó là 3 nét chính. Ngoài ra còn có cách ăn bì cuốn, nem cuốn, ngày xưa chấm chung một chén nước mắm. Cách ăn lễ phép, ăn coi nồi, ngồi coi hướng. Không ăn nhiều khi nồi cơm chủ nhà đã lưng”. * Còn nghệ thuật nấu bếp của Việt Nam có theo nguyên tắc nào không? Không có nguyên tắc nêu rõ. Thầy dạy nấu bếp chỉ dạy cho học trò nấu cho ngon, trình bày cho khéo. Nhưng xét kỹ thì có 3 nguyên tắc chính : - Thứ nhất, người ăn thích “ăn toàn diện” thì nghệ thuật nấu bếp là làm vừa lòng người ăn. Vì vậy cũng phải nấu ăn cho vừa năm giác quan. Món ăn được trình bày cho đẹp mắt, tô canh, dĩa cá, dĩa rau đều có nhiều sắc màu cho vui mắt, cơm trắng, hột gà vàng, rau xanh, ớt đỏ, tiêu đen, kho thịt, kho cá, nước thịt, nước cá có màu chuỗi hổ. Nước canh phải trong chớ không đục. Món ăn phải có mùi thơm của thức ăn được xào nấu chớ không phải mùi tự nhiên. Vì vậy, kho thịt bò, thịt heo, kho cá cần hớt bọt cẩn thận cho nước trong mà không có mùi bò, mùi heo, mùi cá. Canh chua phải có mùi rau om, thịt bò kho hay nước phở có mùi hồi, bún thang có mùi cà cuống v.v… Món ăn đặc biệt thường có trộn những món mềm, món dai, món giòn. Nhiều món phải ăn với bánh phồng tôm, bánh tráng nướng, rắc đậu phộng rang, để chẳng những nhai thấy giòn, mà lỗ tai còn nghe tiếng rôm rốp, thích thú cho thính giác. Và lẽ tất nhiên, vị món ăn phải được nêm nếm cho vừa ăn, không quá mặn, quá ngọt, quá chua. Dầu cho là nấu canh chua, chớ chất chua phải vừa với vị mặn, vị ngọt, quá chua là mất ngon. - Nguyên tắc thứ nhì là nấu ăn không đơn vị, mà là đa vị. Không có món ăn nào đơn thuần một vị. Chấtmặn pha với chất ngọt, chất chua, pha trộn nhuần nhuyễn. Những món cuốn bánh tráng như nem nướng, cá nướng, thịt bò, ngoài giá giòn, rau xà lách, rau thơm còn có ớt cay, chuối chát, khế chua, chấm nước mắm pha giấm, đường, tỏi, ớt hay mắm nêm cũng pha chút đường hay tương ngọt trộn với nếp xay hay hột điều xay. Như vậy, một cuốn nem nướng, cá nướng hay thịt nướng đem đến cho người ăn 5, 6 vị khác nhau, mà tất cả đều hài hòa, không vị nào lấn vị nào. - Nguyên tắc thứ ba là nấu ăn theo luật âm – dương cân bằng, hàn – nhiệt điều hòa. Không bao giờ để cho dương thiếu âm, âm thiếu dương. Khi mặn thì thêm ngọt, thêm chua cho vừa miệng, mà cũng tạo nên một sự quân bình giữa âm – dương, mà quân bình giữa âm – dương thường gặp trong Đông y, trong châm cứu, trong khí công, trong âm nhạc… * Thưa giáo sư, ông có học trường nấu bếp nào chăng? Và học ở đâu? - Ở Việt Nam có nhiều nơi dạy nấu bếp nhưng không có dạy theo những nguyên tắc nói trên. Tôi cũng không phải là một người đầu bếp chuyên nghiệp. Tôi chỉ là một nhạc sĩ truyền thống, một nhà nghiên cứu dân tộc nhạc học. Nhưng vì “méo mó nghề nghiệp”, nhìn mỗi vật, mỗi sự kiện thường hay phân tích, đối chiếu, tổng hợp rút ra những nguyên tắc, nguyên lý hay định luật sau khi nhận xét và suy tư. Nhưng tôi đã trình bày cách nhận xét ấy cho những người chuyên về nghệ thuật nấu bếp thì được các vị ấy cho là đúng. Câu chuyện giữa nhà báo bên phương Tây với tôi như thế. Bạn đọc quen biết tôi có lẽ ngạc nhiên khi thấy tôi không nói về chuyện nghiên cứu hay diễn tấu nhạc, mà lại nói về chuyện ăn. Thưa các bạn, người Trung Quốc thường nói : “Dĩ thực vi thiên” (có người nói Dĩ thực vi tiên), coi chuyện ăn uống cao qúy như trời. Chúng ta có câu : “Có thực mới vực được đạo”, mà người Pháp cũng có câu : “Ventre affamé n’a pas d’oreilles”, ý nói : Bụng đói thì lỗ tai không còn biết nghe nữa. Thế là việc ăn uống trở nên quan trọng. http://i1.wp.com/www.mekongtraveltours.com/wp-content/uploads/2012/09/CanTho-floating-market-Mekong-delta-Vietnam.jpg?resize=680%2C453 Đứa trẻ mới lớn lên phải học “Học ăn, học nói, học gói, học mở”, rồi đến “Ăn phải coi nồi, ngồi phải coi hướng”. Người Việt Nam thường thường để chữ “ăn” trước nhiều động từ khác như ăn mặc, ăn nói, ăn nhậu, ăn chơi, ăn thua, ăn quà, ăn cắp, ăn trộm, ăn cướp, ăn mày, ăn xin, ăn gian, ăn hại, ăn chịu, ăn vạ… Dạy chuyện đời cũng có nghĩ đến việc ăn uống như : - Liệu cơm gắp mắm/ Khéo ăn thì no, khéo co thì ấm - Ăn trái nhớ kẻ trồng cây - Uống nước nhớ người đào giếng - Ăn chưa no, lo chưa tới - No mất ngon, giận mất khôn - Ăn thua đối đáp người ngoài Gà cùng một mẹ chớ hoài đá nhau… Trong lĩnh vực âm nhạc cũng thường cho cảm giác “nghe” thành cảm giác nếm như khen tiếng đờn của một danh cầm rất “ngọt”, chê giọng ca của một ca sĩ rất “chua”, rất “chát”. Cảm giác “thấy” cũng như cảm giác về việc đối xử cũng thành cảm giác “nếm” như nước da của một cô gái rất “mặn mòi”, cách đối xử tiếp khách của một người quá “lạt lẽo”, và mấy ai tránh khỏi cái “cay đắng” mùi đời. Nước Việt Nam từ ải Nam Quan đến mũi Cà Mau có nhiều thức ăn, có nhiều cách nấu, mỗi vùng Bắc – Trung – Nam đều có những món ăn đặc biệt. Ngày trước, tôi vẫn nhớ có chả cá Lã Vọng, những loại nước chấm miền Trung, nem chua Thủ Đức và ngày nay, đất nước thống nhất, việc đi lại dễ dàng, người Việt gặp nhiều dân tộc khác nhau, nhưng cách ăn uống, nấu nướng vẫn còn giữ sắc thái dân tộc và nhiều du khách đến Việt Nam trong thời gian ngắn cũng như những người nước ngoài có dịp gần người Việt, sống tại nước Việt lâu năm cũng nhìn nhận rằng người Việt Nam có cách nấu ăn độc đáo, dễ làm vừa khẩu vị những người khó tính trong việc ăn uống. Trần Văn Khê – 1998 - BT chuyển.

Nghệ Thuật Nấu Bếp và Ăn Uống của Người Việt Người Á Đông vốn ăn uống điều độ và hài hoà hơn người phương Tây. Nhưng khi nói đến Việt Nam thì thế giới luôn ngưỡng mộ bởi sự kết hợp rất cân bằng và tinh tế. Nhật Bản và Trung Quốc cũng có những nét hay riêng trong ẩm thực nhưng làm sao bằng Việt Nam mình được đúng không:) Bài viết dưới đây là của GS Trần Văn Khê sẽ phân tích rõ những cái hay, những nét khác biệt của ẩm thực Việt so với Tàu. Hi vọng rằng “người Việt thì hãy ưu tiên xài hàng Việt”, đừng ham Fast food làm chi nha. Cách đây hơn 30 năm, tại Paris, người bạn của tôi mở một hiệu ăn Việt Nam, nhưng có cả bếp Trung Quốc và bếp Việt Nam để phục vụ cho khách “cơm Tàu và cơm ta”. Hôm lễ khai trương, có mời đại diện báo chí, phát thanh, truyền hình Pháp đến dự cuộc họp báo. Có nhiều PV đặt câu hỏi : “Hiệu ăn này có thức ăn Trung Quốc và Việt Nam. Cách nấu ăn và thức ăn có chi khác nhau giữa Trung Quốc và Việt Nam hay chăng?”. Anh bạn tôi mời hai đầu bếp Trung Quốc và Việt Nam ra hỏi thì hai người đều nói : “Khác lắm chớ! Cứ vào bếp coi chúng tôi nấu thì biết!”. Mà ký giả quá đông, không vào bếp được. Anh bạn tôi nói nhỏ với tôi : “Anh trả lời giùm tôi với mấy ông nhà báo câu hỏi của họ để còn khai tiệc lớn sau tiệc khai vị”. Tôi họp các PV lại và nói : “Các bạn muốn biết giữa Trung Quốc và Việt Nam có gì khác nhau trong nghệ thuật nấu ăn. Tôi xin đơn cử ra 3 điểm : 1/ Người Trung Quốc thường dùng bột mỳ Người Việt Nam thường dùng bột gạo. http://i2.wp.com/us.123rf.com/400wm/400/400/ifong/ifong1210/ifong121000010/15794755-wheat-ears-triticum-and-rice-plants-oryza-isolated-on-white.jpg Do đó, khi người Trung Quốc nấu mỳ thì người Việt Nam nấu phở và hủ tíu. Người Trung Quốc ăn bánh bao thì người Việt ăn bánh đùm, bánh xếp, bánh bèo, bánh cuốn. Loại chả giò của người Trung Quốc làm bằng bánh tráng bột mỳ cuốn thịt, giá chiên dòn; chả giò của người Việt cuốn bằng bánh tráng bột gạo. 2/ Nước chấm của người Trung Quốc là nước xì dầu làm bằng đậu nành. Nước chấm của người Việt lànước mắm làm bằng cá. http://i2.wp.com/www.citypassguide.com/sites/default/files/styles/slideshow/public/gallery-attractions/PT-Attr-FishSauceFactory3.jpg?resize=603%2C332 3/ Khi trộn các gia vị, người Trung Quốc thường ưa trộn “chua – ngọt”, người Việt trộn “mặn – ngọt”. http://i2.wp.com/www.epicurious.com/images/articlesguides/diningtravel/goingglobal/vietnamese.jpg Còn nhiều điểm khác nữa, nhưng tôi nghĩ 3 điểm đó tạm đủ để các bạn thấy qua cái khác nhau trong nghệ thuật ẩm thực giữa người Trung Quốc và người Việt”. Các nhà báo đều thích thú và đăng lên các báo câu trả lời của tôi. Mấy ngày sau, một PV trở lại hiệu ăn tìm tôi và nói : “Ông Tổng biên tập của tôi bảo tôi tìm ông hỏi thêm vài câu, vì hôm trước, ông có nói còn những điểm khác nhau mà ông mới chỉ đưa ra 3 điểm. Vậy ông có thể cho chúng tôi biết còn điểm nào khác nhau nữa chăng?”. “Hôm nay, tôi có thể nói thêm về 3 điểm khác. Trong cách nấu ăn thì có 3 món chính, ngoài các thứ gia vị. Đó là thịt, cá và rau. 1/ Thịt thì người Trung Quốc và Việt Nam đều có thịt quay, thịt nướng, thịt kho, thịt hầm, thịt chà bông, thịt dồn lạp xưởng… Nhưng người Việt Nam còn dùng thịt sống, ướp muối, tỏi, thính, gói bằng lá vông để làm nem chua mà người Trung Quốc không có. 2/ Cá thì người Trung Quốc và người Việt Nam đều có các loại : cá chiên, cá hấp, cá kho, cá chưng, cá nấu canh, cá nướng trui, cá phơi khô v.v… nhưng cá làm mắm như người Việt Nam thì người Trung Quốc không có. http://i2.wp.com/a9.vietbao.vn/images/vi955/2013/1/55518637-1359170715-mam-ca-Chau-Doc.jpg Mắm là một thức ăn đặc biệt của vùng Đông Nam Á. Người Thái, người Khmer, người Phi Luật Tân đều có mắm. Nhưng mắm làm với đủ loại cá như cá lóc, cá sặc, cá cơm và các loại tép, tôm thì Việt Nam mới có. Các loại mắm : mắm Thái, mắm ruốc, mắm nêm, mắm hếch v.v… Người Việt có thể được coi là có nhiều sáng tạo trong cách chế biến các thứ cá thành mắm. Khi ra nước ngoài cũng có cách chế biến với các loại cá khác. Vợ một người bạn của tôi đã có cách “bỏ mắm” bằng cá mulet bên Pháp, ăn giống như mắm cá lóc Việt Nam. 3/ Rau thì người Trung Quốc và Việt Nam đều ăn rau luộc, rau xào, rau làm dưa. Người Việt thích ăn rau sống. http://i0.wp.com/files.myopera.com/Anh-Em/albums/522085/rau%20song%201.jpg Có rất nhiều loại rau sống, rau răm, húng cây, húng lủi, rau dấp cá, tía tô, các loại ngò, hành lá, rau om v.v… Các thứ rau đó cũng là những vị thuốc. Đó là 3 điểm khác nhau giữa cách dùng thịt, cá, rau để làm bếp giữa người Trung Quốc và người Việt Nam. Ngoài ra, người Trung Quốc khi nấu dùng lửa lớn, người Việt Nam thường nấu lửa riu riu. * Người Việt Nam có cách ăn chi đặc biệt không? Người Việt có 3 cách ăn : - Ăn toàn diện :Tức là ăn bằng ngũ quan. Trước hết, ăn bằng con mắt : thức ăn được trình bày cho đẹp mắt, có nhiều màu sắc, hình thức hấp dẫn. Rồi đến ăn bằng mũi : có mùi thơm bốc lên từ thức ăn, từ nước chấm là nước mắm, từ những loại rau thơm, rau mùi hoặc nước cà cuống. Sau đó, răng chạm vào thức ăn mềm như bún, dai như thịt luộc, giòn như giá, như sứa, như cải. Có khi nhai những món giòn như đậu phộng, tai nghe tiếng lốc cốc. Không nghe từ bên trong như khi nhai đậu phộng hay bánh phồng tôm, mà còn nghe được âm thanh từ việc bẻ bánh tráng nướng “rôm rốp”. Sau khi thấy, ngửi, nhai, nghe, mới bắt đầu nếm và thưởng thức bằng lưỡi mùi vị của món ăn, như thế là ăn toàn diện. - Ăn khoa học :Theo sự nghiên cứu của nhiều vị trong Đông y và đặc biệt của các chuyên gia Nhật Bản, có thể nói một cách tổng quát, món ăn mặn thuộc về dương, món ăn ngọt và chua thuộc về âm. Vì vậy, khi pha nước mắm (mặn = dương) thì có giấm (chua = âm) và đường (ngọt = âm). Như vậy là âm – dương cân bằng. Khi kho thịt kho cá có nước mắm, lại có thêm chút đường. Khi ăn món chi ngọt thì pha chút muối (dưa hấu ngọt thì thoa chút muối, xoài tượng chua thì chấm nước mắm v.v… ). Ngoài âm – dương còn hàn nhiệt. Cá trê, cua đinh hay thịt vịt luộc thuộc về hàn nên ăn với nước chấm có pha gừng (nhiệt). Ăn mà nghĩ đến việc tìm quân bình giữa âm và dương, hàn và nhiệt là ăn khoa học. - Ăn dân chủ :Các thức ăn dọn cả thảy lên bàn, thích món nào ăn món nấy, ăn ít – nhiều tùy khẩu vị và sức ăn của mình, không bị ép ăn những món mình không thích. Như vậy là ăn dân chủ. Đó là 3 nét chính. Ngoài ra còn có cách ăn bì cuốn, nem cuốn, ngày xưa chấm chung một chén nước mắm. Cách ăn lễ phép, ăn coi nồi, ngồi coi hướng. Không ăn nhiều khi nồi cơm chủ nhà đã lưng”. * Còn nghệ thuật nấu bếp của Việt Nam có theo nguyên tắc nào không? Không có nguyên tắc nêu rõ. Thầy dạy nấu bếp chỉ dạy cho học trò nấu cho ngon, trình bày cho khéo. Nhưng xét kỹ thì có 3 nguyên tắc chính : - Thứ nhất, người ăn thích “ăn toàn diện” thì nghệ thuật nấu bếp là làm vừa lòng người ăn. Vì vậy cũng phải nấu ăn cho vừa năm giác quan. Món ăn được trình bày cho đẹp mắt, tô canh, dĩa cá, dĩa rau đều có nhiều sắc màu cho vui mắt, cơm trắng, hột gà vàng, rau xanh, ớt đỏ, tiêu đen, kho thịt, kho cá, nước thịt, nước cá có màu chuỗi hổ. Nước canh phải trong chớ không đục. Món ăn phải có mùi thơm của thức ăn được xào nấu chớ không phải mùi tự nhiên. Vì vậy, kho thịt bò, thịt heo, kho cá cần hớt bọt cẩn thận cho nước trong mà không có mùi bò, mùi heo, mùi cá. Canh chua phải có mùi rau om, thịt bò kho hay nước phở có mùi hồi, bún thang có mùi cà cuống v.v… Món ăn đặc biệt thường có trộn những món mềm, món dai, món giòn. Nhiều món phải ăn với bánh phồng tôm, bánh tráng nướng, rắc đậu phộng rang, để chẳng những nhai thấy giòn, mà lỗ tai còn nghe tiếng rôm rốp, thích thú cho thính giác. Và lẽ tất nhiên, vị món ăn phải được nêm nếm cho vừa ăn, không quá mặn, quá ngọt, quá chua. Dầu cho là nấu canh chua, chớ chất chua phải vừa với vị mặn, vị ngọt, quá chua là mất ngon. - Nguyên tắc thứ nhì là nấu ăn không đơn vị, mà là đa vị. Không có món ăn nào đơn thuần một vị. Chấtmặn pha với chất ngọt, chất chua, pha trộn nhuần nhuyễn. Những món cuốn bánh tráng như nem nướng, cá nướng, thịt bò, ngoài giá giòn, rau xà lách, rau thơm còn có ớt cay, chuối chát, khế chua, chấm nước mắm pha giấm, đường, tỏi, ớt hay mắm nêm cũng pha chút đường hay tương ngọt trộn với nếp xay hay hột điều xay. Như vậy, một cuốn nem nướng, cá nướng hay thịt nướng đem đến cho người ăn 5, 6 vị khác nhau, mà tất cả đều hài hòa, không vị nào lấn vị nào. - Nguyên tắc thứ ba là nấu ăn theo luật âm – dương cân bằng, hàn – nhiệt điều hòa. Không bao giờ để cho dương thiếu âm, âm thiếu dương. Khi mặn thì thêm ngọt, thêm chua cho vừa miệng, mà cũng tạo nên một sự quân bình giữa âm – dương, mà quân bình giữa âm – dương thường gặp trong Đông y, trong châm cứu, trong khí công, trong âm nhạc… * Thưa giáo sư, ông có học trường nấu bếp nào chăng? Và học ở đâu? - Ở Việt Nam có nhiều nơi dạy nấu bếp nhưng không có dạy theo những nguyên tắc nói trên. Tôi cũng không phải là một người đầu bếp chuyên nghiệp. Tôi chỉ là một nhạc sĩ truyền thống, một nhà nghiên cứu dân tộc nhạc học. Nhưng vì “méo mó nghề nghiệp”, nhìn mỗi vật, mỗi sự kiện thường hay phân tích, đối chiếu, tổng hợp rút ra những nguyên tắc, nguyên lý hay định luật sau khi nhận xét và suy tư. Nhưng tôi đã trình bày cách nhận xét ấy cho những người chuyên về nghệ thuật nấu bếp thì được các vị ấy cho là đúng. Câu chuyện giữa nhà báo bên phương Tây với tôi như thế. Bạn đọc quen biết tôi có lẽ ngạc nhiên khi thấy tôi không nói về chuyện nghiên cứu hay diễn tấu nhạc, mà lại nói về chuyện ăn. Thưa các bạn, người Trung Quốc thường nói : “Dĩ thực vi thiên” (có người nói Dĩ thực vi tiên), coi chuyện ăn uống cao qúy như trời. Chúng ta có câu : “Có thực mới vực được đạo”, mà người Pháp cũng có câu : “Ventre affamé n’a pas d’oreilles”, ý nói : Bụng đói thì lỗ tai không còn biết nghe nữa. Thế là việc ăn uống trở nên quan trọng. http://i1.wp.com/www.mekongtraveltours.com/wp-content/uploads/2012/09/CanTho-floating-market-Mekong-delta-Vietnam.jpg?resize=680%2C453 Đứa trẻ mới lớn lên phải học “Học ăn, học nói, học gói, học mở”, rồi đến “Ăn phải coi nồi, ngồi phải coi hướng”. Người Việt Nam thường thường để chữ “ăn” trước nhiều động từ khác như ăn mặc, ăn nói, ăn nhậu, ăn chơi, ăn thua, ăn quà, ăn cắp, ăn trộm, ăn cướp, ăn mày, ăn xin, ăn gian, ăn hại, ăn chịu, ăn vạ… Dạy chuyện đời cũng có nghĩ đến việc ăn uống như : - Liệu cơm gắp mắm/ Khéo ăn thì no, khéo co thì ấm - Ăn trái nhớ kẻ trồng cây - Uống nước nhớ người đào giếng - Ăn chưa no, lo chưa tới - No mất ngon, giận mất khôn - Ăn thua đối đáp người ngoài Gà cùng một mẹ chớ hoài đá nhau… Trong lĩnh vực âm nhạc cũng thường cho cảm giác “nghe” thành cảm giác nếm như khen tiếng đờn của một danh cầm rất “ngọt”, chê giọng ca của một ca sĩ rất “chua”, rất “chát”. Cảm giác “thấy” cũng như cảm giác về việc đối xử cũng thành cảm giác “nếm” như nước da của một cô gái rất “mặn mòi”, cách đối xử tiếp khách của một người quá “lạt lẽo”, và mấy ai tránh khỏi cái “cay đắng” mùi đời. Nước Việt Nam từ ải Nam Quan đến mũi Cà Mau có nhiều thức ăn, có nhiều cách nấu, mỗi vùng Bắc – Trung – Nam đều có những món ăn đặc biệt. Ngày trước, tôi vẫn nhớ có chả cá Lã Vọng, những loại nước chấm miền Trung, nem chua Thủ Đức và ngày nay, đất nước thống nhất, việc đi lại dễ dàng, người Việt gặp nhiều dân tộc khác nhau, nhưng cách ăn uống, nấu nướng vẫn còn giữ sắc thái dân tộc và nhiều du khách đến Việt Nam trong thời gian ngắn cũng như những người nước ngoài có dịp gần người Việt, sống tại nước Việt lâu năm cũng nhìn nhận rằng người Việt Nam có cách nấu ăn độc đáo, dễ làm vừa khẩu vị những người khó tính trong việc ăn uống. Trần Văn Khê – 1998 - BT chuyển.

Nghệ Thuật Nấu Bếp và Ăn Uống của Người Việt Người Á Đông vốn ăn uống điều độ và hài hoà hơn người phương Tây. Nhưng khi nói đến Việt Nam thì thế giới luôn ngưỡng mộ bởi sự kết hợp rất cân bằng và tinh tế. Nhật Bản và Trung Quốc cũng có những nét hay riêng trong ẩm thực nhưng làm sao bằng Việt Nam mình được đúng không:) Bài viết dưới đây là của GS Trần Văn Khê sẽ phân tích rõ những cái hay, những nét khác biệt của ẩm thực Việt so với Tàu. Hi vọng rằng “người Việt thì hãy ưu tiên xài hàng Việt”, đừng ham Fast food làm chi nha. Cách đây hơn 30 năm, tại Paris, người bạn của tôi mở một hiệu ăn Việt Nam, nhưng có cả bếp Trung Quốc và bếp Việt Nam để phục vụ cho khách “cơm Tàu và cơm ta”. Hôm lễ khai trương, có mời đại diện báo chí, phát thanh, truyền hình Pháp đến dự cuộc họp báo. Có nhiều PV đặt câu hỏi : “Hiệu ăn này có thức ăn Trung Quốc và Việt Nam. Cách nấu ăn và thức ăn có chi khác nhau giữa Trung Quốc và Việt Nam hay chăng?”. Anh bạn tôi mời hai đầu bếp Trung Quốc và Việt Nam ra hỏi thì hai người đều nói : “Khác lắm chớ! Cứ vào bếp coi chúng tôi nấu thì biết!”. Mà ký giả quá đông, không vào bếp được. Anh bạn tôi nói nhỏ với tôi : “Anh trả lời giùm tôi với mấy ông nhà báo câu hỏi của họ để còn khai tiệc lớn sau tiệc khai vị”. Tôi họp các PV lại và nói : “Các bạn muốn biết giữa Trung Quốc và Việt Nam có gì khác nhau trong nghệ thuật nấu ăn. Tôi xin đơn cử ra 3 điểm : 1/ Người Trung Quốc thường dùng bột mỳ Người Việt Nam thường dùng bột gạo. http://i2.wp.com/us.123rf.com/400wm/400/400/ifong/ifong1210/ifong121000010/15794755-wheat-ears-triticum-and-rice-plants-oryza-isolated-on-white.jpg Do đó, khi người Trung Quốc nấu mỳ thì người Việt Nam nấu phở và hủ tíu. Người Trung Quốc ăn bánh bao thì người Việt ăn bánh đùm, bánh xếp, bánh bèo, bánh cuốn. Loại chả giò của người Trung Quốc làm bằng bánh tráng bột mỳ cuốn thịt, giá chiên dòn; chả giò của người Việt cuốn bằng bánh tráng bột gạo. 2/ Nước chấm của người Trung Quốc là nước xì dầu làm bằng đậu nành. Nước chấm của người Việt lànước mắm làm bằng cá. http://i2.wp.com/www.citypassguide.com/sites/default/files/styles/slideshow/public/gallery-attractions/PT-Attr-FishSauceFactory3.jpg?resize=603%2C332 3/ Khi trộn các gia vị, người Trung Quốc thường ưa trộn “chua – ngọt”, người Việt trộn “mặn – ngọt”. http://i2.wp.com/www.epicurious.com/images/articlesguides/diningtravel/goingglobal/vietnamese.jpg Còn nhiều điểm khác nữa, nhưng tôi nghĩ 3 điểm đó tạm đủ để các bạn thấy qua cái khác nhau trong nghệ thuật ẩm thực giữa người Trung Quốc và người Việt”. Các nhà báo đều thích thú và đăng lên các báo câu trả lời của tôi. Mấy ngày sau, một PV trở lại hiệu ăn tìm tôi và nói : “Ông Tổng biên tập của tôi bảo tôi tìm ông hỏi thêm vài câu, vì hôm trước, ông có nói còn những điểm khác nhau mà ông mới chỉ đưa ra 3 điểm. Vậy ông có thể cho chúng tôi biết còn điểm nào khác nhau nữa chăng?”. “Hôm nay, tôi có thể nói thêm về 3 điểm khác. Trong cách nấu ăn thì có 3 món chính, ngoài các thứ gia vị. Đó là thịt, cá và rau. 1/ Thịt thì người Trung Quốc và Việt Nam đều có thịt quay, thịt nướng, thịt kho, thịt hầm, thịt chà bông, thịt dồn lạp xưởng… Nhưng người Việt Nam còn dùng thịt sống, ướp muối, tỏi, thính, gói bằng lá vông để làm nem chua mà người Trung Quốc không có. 2/ Cá thì người Trung Quốc và người Việt Nam đều có các loại : cá chiên, cá hấp, cá kho, cá chưng, cá nấu canh, cá nướng trui, cá phơi khô v.v… nhưng cá làm mắm như người Việt Nam thì người Trung Quốc không có. http://i2.wp.com/a9.vietbao.vn/images/vi955/2013/1/55518637-1359170715-mam-ca-Chau-Doc.jpg Mắm là một thức ăn đặc biệt của vùng Đông Nam Á. Người Thái, người Khmer, người Phi Luật Tân đều có mắm. Nhưng mắm làm với đủ loại cá như cá lóc, cá sặc, cá cơm và các loại tép, tôm thì Việt Nam mới có. Các loại mắm : mắm Thái, mắm ruốc, mắm nêm, mắm hếch v.v… Người Việt có thể được coi là có nhiều sáng tạo trong cách chế biến các thứ cá thành mắm. Khi ra nước ngoài cũng có cách chế biến với các loại cá khác. Vợ một người bạn của tôi đã có cách “bỏ mắm” bằng cá mulet bên Pháp, ăn giống như mắm cá lóc Việt Nam. 3/ Rau thì người Trung Quốc và Việt Nam đều ăn rau luộc, rau xào, rau làm dưa. Người Việt thích ăn rau sống. http://i0.wp.com/files.myopera.com/Anh-Em/albums/522085/rau%20song%201.jpg Có rất nhiều loại rau sống, rau răm, húng cây, húng lủi, rau dấp cá, tía tô, các loại ngò, hành lá, rau om v.v… Các thứ rau đó cũng là những vị thuốc. Đó là 3 điểm khác nhau giữa cách dùng thịt, cá, rau để làm bếp giữa người Trung Quốc và người Việt Nam. Ngoài ra, người Trung Quốc khi nấu dùng lửa lớn, người Việt Nam thường nấu lửa riu riu. * Người Việt Nam có cách ăn chi đặc biệt không? Người Việt có 3 cách ăn : - Ăn toàn diện :Tức là ăn bằng ngũ quan. Trước hết, ăn bằng con mắt : thức ăn được trình bày cho đẹp mắt, có nhiều màu sắc, hình thức hấp dẫn. Rồi đến ăn bằng mũi : có mùi thơm bốc lên từ thức ăn, từ nước chấm là nước mắm, từ những loại rau thơm, rau mùi hoặc nước cà cuống. Sau đó, răng chạm vào thức ăn mềm như bún, dai như thịt luộc, giòn như giá, như sứa, như cải. Có khi nhai những món giòn như đậu phộng, tai nghe tiếng lốc cốc. Không nghe từ bên trong như khi nhai đậu phộng hay bánh phồng tôm, mà còn nghe được âm thanh từ việc bẻ bánh tráng nướng “rôm rốp”. Sau khi thấy, ngửi, nhai, nghe, mới bắt đầu nếm và thưởng thức bằng lưỡi mùi vị của món ăn, như thế là ăn toàn diện. - Ăn khoa học :Theo sự nghiên cứu của nhiều vị trong Đông y và đặc biệt của các chuyên gia Nhật Bản, có thể nói một cách tổng quát, món ăn mặn thuộc về dương, món ăn ngọt và chua thuộc về âm. Vì vậy, khi pha nước mắm (mặn = dương) thì có giấm (chua = âm) và đường (ngọt = âm). Như vậy là âm – dương cân bằng. Khi kho thịt kho cá có nước mắm, lại có thêm chút đường. Khi ăn món chi ngọt thì pha chút muối (dưa hấu ngọt thì thoa chút muối, xoài tượng chua thì chấm nước mắm v.v… ). Ngoài âm – dương còn hàn nhiệt. Cá trê, cua đinh hay thịt vịt luộc thuộc về hàn nên ăn với nước chấm có pha gừng (nhiệt). Ăn mà nghĩ đến việc tìm quân bình giữa âm và dương, hàn và nhiệt là ăn khoa học. - Ăn dân chủ :Các thức ăn dọn cả thảy lên bàn, thích món nào ăn món nấy, ăn ít – nhiều tùy khẩu vị và sức ăn của mình, không bị ép ăn những món mình không thích. Như vậy là ăn dân chủ. Đó là 3 nét chính. Ngoài ra còn có cách ăn bì cuốn, nem cuốn, ngày xưa chấm chung một chén nước mắm. Cách ăn lễ phép, ăn coi nồi, ngồi coi hướng. Không ăn nhiều khi nồi cơm chủ nhà đã lưng”. * Còn nghệ thuật nấu bếp của Việt Nam có theo nguyên tắc nào không? Không có nguyên tắc nêu rõ. Thầy dạy nấu bếp chỉ dạy cho học trò nấu cho ngon, trình bày cho khéo. Nhưng xét kỹ thì có 3 nguyên tắc chính : - Thứ nhất, người ăn thích “ăn toàn diện” thì nghệ thuật nấu bếp là làm vừa lòng người ăn. Vì vậy cũng phải nấu ăn cho vừa năm giác quan. Món ăn được trình bày cho đẹp mắt, tô canh, dĩa cá, dĩa rau đều có nhiều sắc màu cho vui mắt, cơm trắng, hột gà vàng, rau xanh, ớt đỏ, tiêu đen, kho thịt, kho cá, nước thịt, nước cá có màu chuỗi hổ. Nước canh phải trong chớ không đục. Món ăn phải có mùi thơm của thức ăn được xào nấu chớ không phải mùi tự nhiên. Vì vậy, kho thịt bò, thịt heo, kho cá cần hớt bọt cẩn thận cho nước trong mà không có mùi bò, mùi heo, mùi cá. Canh chua phải có mùi rau om, thịt bò kho hay nước phở có mùi hồi, bún thang có mùi cà cuống v.v… Món ăn đặc biệt thường có trộn những món mềm, món dai, món giòn. Nhiều món phải ăn với bánh phồng tôm, bánh tráng nướng, rắc đậu phộng rang, để chẳng những nhai thấy giòn, mà lỗ tai còn nghe tiếng rôm rốp, thích thú cho thính giác. Và lẽ tất nhiên, vị món ăn phải được nêm nếm cho vừa ăn, không quá mặn, quá ngọt, quá chua. Dầu cho là nấu canh chua, chớ chất chua phải vừa với vị mặn, vị ngọt, quá chua là mất ngon. - Nguyên tắc thứ nhì là nấu ăn không đơn vị, mà là đa vị. Không có món ăn nào đơn thuần một vị. Chấtmặn pha với chất ngọt, chất chua, pha trộn nhuần nhuyễn. Những món cuốn bánh tráng như nem nướng, cá nướng, thịt bò, ngoài giá giòn, rau xà lách, rau thơm còn có ớt cay, chuối chát, khế chua, chấm nước mắm pha giấm, đường, tỏi, ớt hay mắm nêm cũng pha chút đường hay tương ngọt trộn với nếp xay hay hột điều xay. Như vậy, một cuốn nem nướng, cá nướng hay thịt nướng đem đến cho người ăn 5, 6 vị khác nhau, mà tất cả đều hài hòa, không vị nào lấn vị nào. - Nguyên tắc thứ ba là nấu ăn theo luật âm – dương cân bằng, hàn – nhiệt điều hòa. Không bao giờ để cho dương thiếu âm, âm thiếu dương. Khi mặn thì thêm ngọt, thêm chua cho vừa miệng, mà cũng tạo nên một sự quân bình giữa âm – dương, mà quân bình giữa âm – dương thường gặp trong Đông y, trong châm cứu, trong khí công, trong âm nhạc… * Thưa giáo sư, ông có học trường nấu bếp nào chăng? Và học ở đâu? - Ở Việt Nam có nhiều nơi dạy nấu bếp nhưng không có dạy theo những nguyên tắc nói trên. Tôi cũng không phải là một người đầu bếp chuyên nghiệp. Tôi chỉ là một nhạc sĩ truyền thống, một nhà nghiên cứu dân tộc nhạc học. Nhưng vì “méo mó nghề nghiệp”, nhìn mỗi vật, mỗi sự kiện thường hay phân tích, đối chiếu, tổng hợp rút ra những nguyên tắc, nguyên lý hay định luật sau khi nhận xét và suy tư. Nhưng tôi đã trình bày cách nhận xét ấy cho những người chuyên về nghệ thuật nấu bếp thì được các vị ấy cho là đúng. Câu chuyện giữa nhà báo bên phương Tây với tôi như thế. Bạn đọc quen biết tôi có lẽ ngạc nhiên khi thấy tôi không nói về chuyện nghiên cứu hay diễn tấu nhạc, mà lại nói về chuyện ăn. Thưa các bạn, người Trung Quốc thường nói : “Dĩ thực vi thiên” (có người nói Dĩ thực vi tiên), coi chuyện ăn uống cao qúy như trời. Chúng ta có câu : “Có thực mới vực được đạo”, mà người Pháp cũng có câu : “Ventre affamé n’a pas d’oreilles”, ý nói : Bụng đói thì lỗ tai không còn biết nghe nữa. Thế là việc ăn uống trở nên quan trọng. http://i1.wp.com/www.mekongtraveltours.com/wp-content/uploads/2012/09/CanTho-floating-market-Mekong-delta-Vietnam.jpg?resize=680%2C453 Đứa trẻ mới lớn lên phải học “Học ăn, học nói, học gói, học mở”, rồi đến “Ăn phải coi nồi, ngồi phải coi hướng”. Người Việt Nam thường thường để chữ “ăn” trước nhiều động từ khác như ăn mặc, ăn nói, ăn nhậu, ăn chơi, ăn thua, ăn quà, ăn cắp, ăn trộm, ăn cướp, ăn mày, ăn xin, ăn gian, ăn hại, ăn chịu, ăn vạ… Dạy chuyện đời cũng có nghĩ đến việc ăn uống như : - Liệu cơm gắp mắm/ Khéo ăn thì no, khéo co thì ấm - Ăn trái nhớ kẻ trồng cây - Uống nước nhớ người đào giếng - Ăn chưa no, lo chưa tới - No mất ngon, giận mất khôn - Ăn thua đối đáp người ngoài Gà cùng một mẹ chớ hoài đá nhau… Trong lĩnh vực âm nhạc cũng thường cho cảm giác “nghe” thành cảm giác nếm như khen tiếng đờn của một danh cầm rất “ngọt”, chê giọng ca của một ca sĩ rất “chua”, rất “chát”. Cảm giác “thấy” cũng như cảm giác về việc đối xử cũng thành cảm giác “nếm” như nước da của một cô gái rất “mặn mòi”, cách đối xử tiếp khách của một người quá “lạt lẽo”, và mấy ai tránh khỏi cái “cay đắng” mùi đời. Nước Việt Nam từ ải Nam Quan đến mũi Cà Mau có nhiều thức ăn, có nhiều cách nấu, mỗi vùng Bắc – Trung – Nam đều có những món ăn đặc biệt. Ngày trước, tôi vẫn nhớ có chả cá Lã Vọng, những loại nước chấm miền Trung, nem chua Thủ Đức và ngày nay, đất nước thống nhất, việc đi lại dễ dàng, người Việt gặp nhiều dân tộc khác nhau, nhưng cách ăn uống, nấu nướng vẫn còn giữ sắc thái dân tộc và nhiều du khách đến Việt Nam trong thời gian ngắn cũng như những người nước ngoài có dịp gần người Việt, sống tại nước Việt lâu năm cũng nhìn nhận rằng người Việt Nam có cách nấu ăn độc đáo, dễ làm vừa khẩu vị những người khó tính trong việc ăn uống. Trần Văn Khê – 1998 - BT chuyển.

Các chuyên gia bi quan về số phận máy bay Malaysia - Anh Ngọc.

Đức Đạt Lai Lạt Ma dẫn lễ cầu nguyện tại Thượng viện Mỹ - BT chuyển.

Người dân Nga mít tinh ủng hộ Crimea - Điệp Anh - VOV.

Mỹ điều tàu khu trục tên lửa tới Biển Đen - BT chuyển.

Thái Lan kêu gọi công tố viên không bào chữa cho bà Yingluck - BT chuyển.

Nga - Mỹ ra về trắng tay sau cuộc gặp về Ukraine - Thùy Linh.

Đụng độ bùng lên ở đông Ukraine - BT chuyển.

Tòa án Thái phát lệnh bắt giữ lần thứ ba với thủ lĩnh biểu tình Suthep - BT chuyển.

Thái Lan liệu có phải tổng tuyển cử lại? - BT chuyển.

Cuộc đối đầu nghẹt thở ở căn cứ quân sự Ukraine - BT chuyển.

Ông Kim Jong-Un qua lời kể của người đầu bếp cũ - BT chuyển .

Miền Trung và Đông Bắc Mỹ lại chìm trong băng tuyết - BT chuyển.

'Mỹ giữ vững quyết tâm đối với chiến lược xoay trục Á Châu' - BT chuyển.

Thanh trừng ở thượng tầng lãnh đạo Trung Quốc - Lê Vy.

Lính lạ ở Crimée : Họ là ai ? - Anh Vũ RFI.

Nga cần hành động để chấm dứt hỗn loạn tại Ukraine” - BT chuyển.

Thái Lan: Người biểu tình chấm dứt “đóng cửa Bangkok” - BT chuyển.

UKRAINE XÉM CHÚT LÀ MÁU CHẢY THÀNH SÔNG - BT chuyển.

Nhật Bản gởi "lệnh bắt giữ "Tiếp Viên Hàng Không VN. - BT chuyển.

Mỹ sẽ tài trợ 1 tỷ USD cho Ukraine, cảnh báo Nga không can thiệp - BT chuyển.

Biển Đông : Mỹ hậu thuẫn thêm cho Philippines - BT chuyển .

Cảnh sát Ukraine quỳ gối xin lỗi nhân dân và bài học cho công an Việt Nam - BT chuyển.

Nga mưu tìm ảnh hưởng ở Ukraina - BT chuyển.

Cảnh sát Ukraine quỳ gối xin lỗi nhân dân và bài học cho công an Việt Nam - Trọng (Danlambao).

Thủ tướng Nga cáo buộc giới chức lâm thời Ukraine “nổi loạn vũ trang” - BT chuyển.

Mỹ-Hàn tập trận khi liên Triều đoàn tụ - BT chuyển.

Phải chăng quan hệ Mỹ - Nga quay lại thời kỳ Chiến tranh lạnh ? - BT chuyển.

Philippines sẽ mua 12 chiến đấu cơ FA-50 của Hàn Quốc - Trọng Nghĩa.

Đối thủ chính trị của bà Yingluck: Trẻ hơn, đẹp hơn và… bốc đồng hơn - BT chuyển.

TT Obama tiếp kiến Đức Đạt Lai Lạt Ma, Trung Quốc nổi giận - BT chuyển.

Yingluck chuyển chỗ ở liên tục để tránh người biểu tình - BT chuyển.

Philippines: Hải quân sẽ bảo vệ ngư dân nếu TQ khủng bố, đe dọa - BT chuyển.

Thái Lan : Người biểu tình bao vây trụ sở dã chiến của Thủ tướng - Theo AFP.

Tướng Vịnh thảo luận định hướng quốc phòng Nhật Bản-ASEAN - BT chuyển.

Bạo lực bùng phát, bà Yingluck đối mặt nguy cơ bị phế truất - BT chuyển.

Mỹ: Trì hoãn đàm phán COC làm tăng căng thẳng trong khu vực - From BT.

Bắc Triều Tiên phạm tội ác chống nhân loại - BT chuyển.

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/qIEl0SJ3SH6Q7Rar1aIXMjzg78Tdp-AYuP_u0XVLzjxlcrEj1US0gjjBQWH_TtdhDEC5iTLEaHoBga8h8p25A70GVP0zGd-pYLhTzTRqov55HEXgVznZXGH28kqflg=s0-d-e1-ft#http://dantri4.vcmedia.vn/6DQQJ7yW5QPfG6EzuGal/Image/2014/02/1-25aad.jpg - FroM BT.

Mỹ có thể đưa vũ khí hạt nhân vào Nhật khi khẩn cấp - From BT.

Indonesia chìm ngập trong tro bụi núi lửa - From BT.

Ngoại trưởng Mỹ cảnh báo Trung Quốc về vùng phòng không mới - An Bình.

Thái Lan ra tay dẹp biểu tình - BT chuyển.

Mỹ tăng tốc “xoay trục” về châu Á - BT chuyển. .

Tham vọng viễn dương của Hải quân Trung Quốc - BT chuyển.

Mỹ sẽ giúp Philippines nếu Trung Quốc chiếm đảo tranh chấp - BT chuyển.

Mỹ triển khai tàu khu trục đầu tiên tại châu Âu: Châm ngòi chạy đua vũ trang - From BT.

Hàn Quốc, CHDCND Triều Tiên họp cải thiện quan hệ - BT chuyển.

Tổng thống Obama công du châu Á vào tháng 4 - BT chuyển.

Madrid phát lệnh truy nã Giang Trạch Dân : Bắc Kinh nổi giận - Tú Anh RFI.

Biển Đông : Mỹ lại chống việc dùng võ lực để áp đặt chủ quyền - Trọng Nghĩa .

Nhật sẽ dùng vũ lực nếu Triều Tiên tấn công Mỹ - BT chuyển.

Thủ lĩnh biểu tình Thái đầu tiên bị bắt giữ - FromBT.

Hàn Quốc nghi ngờ Triều Tiên sẵn sàng thử hạt nhân lần 4 - From BT.

Phái đoàn "bỏ chạy" hồ sơ nhân quyền - Khúc ruột xa và Đống ruột gần - From BT.

Mỹ-Hàn tập trận, Triều Tiên dọa hủy việc “đoàn tụ gia đình” - BT chuyển.

Mỹ cam kết bảo vệ đồng minh Nhật khỏi Trung Quốc - BT chuyển.

Biển Đông: Hoa Kỳ đòi Trung Quốc nói rõ về đòi hỏi chủ quyền - Thanh Phương RFI.

Lãnh đạo Triều Tiên giáng cấp Bộ trưởng Quốc phòng, theo dõi nhân vật số 2 - BT chuyển.

Mỹ tuyên bố sẽ tham chiến nếu Trung Quốc gây chiến ở biển Đông - From BT.

Trung Quốc tức giận vì bị ví là phát xít - From BT.

Thái Lan kêu gọi thủ lĩnh biểu tình ra hàng - BT chuyển.

UPR : Đại diện Mỹ yêu cầu Việt Nam trả tự do cho bốn nhà hoạt động nhân quyền - Thanh Phương RFI.

WESTMINSTER Diễn Hành Tết Giáp Ngọ 2014: Tưng Bừng, Đông Kỷ Lục - From BT.

Cựu lãnh sự Việt Nam xin tị nạn chính trị tại Thụy Sĩ - Thụy My.

Phe đối lập Thái đòi hủy bầu cử - Anh Ngọc BBC.

Diễn hành Tết Giáp Ngọ 2014 trên Đại Lộ Bolsa - BT Chuyển.

Mỹ cảnh báo quân đội Thái Lan không đảo chính trong bất cứ trường hợp nào - BT chuyển .

Lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-un ứng cử vào quốc hội - BT chuyển .

Nhật Bản lên kế hoạch chận bắt phi cơ Trung Quốc tiến vào Senkaku - BT chuyển.

Người biểu tình Thái cản trở bầu cử - BT chuyển.

Bình Nhưỡng mở rộng căn cứ bắn tên lửa chiến lược - Trọng Thành.

Ngũ Giác Đài: Trung Quốc de dọa ưu thế quân sự của Mỹ - BT Chuyen.

Trung-Nhật “đấu khẩu” tại Hội đồng Bảo an - BT Chuyển.

Kịch bản tập trận Mỹ - Hàn 2014 khiến Triều Tiên khó ngờ - BT chuyển.

Nổ súng ngoài nơi họp của thủ tướng Thái Lan - BT Chuyển.

Truyền hình Ả Rập lột mặt nạ chống Việt Nam của đối lập Cam Bốt - BT Chuyển.

Nhật ban hành sách hướng dẫn mới về đảo tranh chấp - BT chuyển.

Ủy ban Bầu cử Thái kêu gọi hoãn bỏ phiếu - BT chuyển.

Đụng độ đẫm máu ở Ai Cập, 49 người chết - BT Chuyển.

Hình ảnh Lễ Hoả Táng Cố Thiếu Tướng Bùi Thế Lân - BT Chuyển.

Người thân Jang Song-thaek bị xử tử - BT chuyển.

TRUNG CỘNG ĐẦU ĐỘC CẢ THẾ GIỚI VỚI NHỮNG SẢN PHẨM NGUY HIỂM - BT Chuyển.

Triều Tiên diễn tập tấn công sân bay Hàn Quốc - BT chuyen.

Thái Lan có thể hoãn bầu cử - BT chuyen.

Biểu tình rầm rộ trước Tổng Lãnh Sự Trung Cộng ở Los Angeles - BT Chuyển.

Kim Jong-un yêu cầu Hàn Quốc ngừng tập trận - BT chuyển.

Bangkok thực thi tình trạng khẩn cấp - BT chuyển.

Người biểu tình Thái tấn công trụ sở cảnh sát quốc gia - BT chuyển.

China Leaks: Tiết lộ khối tài sản ở nước ngoài của các lãnh đạo Trung Quốc - BT chuyển.

Mỹ kêu gọi kiềm chế ở Thái Lan - BT chuyển.

Đại tướng Triều Tiên tiếp quản kinh tế sau vụ Jang Song-thaek - BT Chuyển.

Tập Cận Bình không muốn đụng độ với Nhật Bản - BT Chuyển.

Nhật sẽ chính thức phản đối vùng "cấm" tàu cá do Trung Quốc áp đặt - Trọng Nghĩa RFI.

Cộng Sản Bắc Hàn. - BT chuyển.

Bà Trần thị Ngọc Minh điều trần tại Quốc Hội Hoa Kỳ. - From BT.

Đối lập Cam Bốt kích động tâm lý bài Việt Nam - Trọng Nghĩa .

Thủ tướng Thái Lan bị điều tra - BT chuyển.

TÀU NGẦM NGUYÊN TỬ MỸ NỖI LO CỦA TRUNG CỘNG - From BT.

Thủ tướng Thái khẳng định sẽ không từ chức - BT chuyển.

Lãnh đạo biểu tình dọa bắt thủ tướng Thái - BT Chuyển.

Trung - Nhật khẩu chiến về quy định đánh cá Biển Đông - BT chuyển.

1 Triệu đô la Phạm Quý Ngọ nhận của Dương Chí Dũng để mang 'đập vào mặt' Trưởng ban Kiểm tra TƯ cứu 'CHÚA X'! - BT Chuyển.

Vụ "cấm" tàu cá ở Biển Đông : Mỹ lên án hành vi khiêu khích và nguy hiểm - BT Chuyển.

108 phụ nữ Việt được giải cứu ở Malaysia - Anh Ngọ.

Mỹ tăng cường lực lượng tại biên giới Triều Tiên - BT Chuyển.

Thủ tướng Irak kêu gọi dân chúng Fallouja nổi dậy chống Al-Qaeda - BT Chuyển.

Mỹ điều thêm xe tăng đến Hàn Quốc - Vũ Hà.

Nhật điều chiến đấu cơ chặn máy bay Trung Quốc - BT Chuyển.

Cam Bốt : Chính quyền gia tăng trấn áp, đối lập tạm lui tìm cách phản công - BT Chuyển.

Cô của Kim Jong-un có thể đã qua đời - BT chuyển.

1/1/2014 Luật bảo hiểm y tế mới của Mỹ bắt đầu có hiệu lực - BT Chuyển.

Thông Báo số 1 v/v Rước Cờ Vàng Ba Sọc Đỏ qua 4 quốc gia Âu Châu trong Tháng Tư Quốc Hận năm 2014. - BT Chuyển.

Báo Mỹ: Kim Jong un không xử chú bằng 120 chó đói - BT chuyển.

Ác Quỷ Kim Jong Un (Bắc Hàn) lột truồng Jang Song-theak & xử tử bằng chó đói - BT chuyển.

Hồng Kông đón năm 2014 bằng một cuộc biểu tình đòi dân chủ - Tú Anh RFI.

Quân đội Trung Quốc sẽ lập hệ thống tác chiến chung - BT chuyển.

Làm-sao phân-biệt được hàng "Made in China" ? - BT Chuyển.

Ngôi Làng Homeless và Những Con Người Bất Hạnh Không Nhà - BT Chuyển.

Thái Lan : Bạo lực gia tăng, Ủy ban bầu cử khuyến cáo hoãn lại cuộc bỏ phiếu - BT Chuyển.

Kim Jong-un kêu gọi quân đội sẵn sàng chiến đấu - BT Chuyển.

Trung Cộng sẽ mở ra một vùng không-phận phòng-vệ thứ hai? - BT Chuyển.

Tiết kiệm chỗ đậu với xe gắn máy - Vali - BT Chuyển.

TQ phản đối chiến lược quân sự của Nhật - BT Chuyển.

Trung Quốc : Đối tượng trong chiến lược an ninh quốc gia của Nhật - BT Chuyển.

Trung Quốc phản đối chiến lược quốc phòng của Nhật - BT Chuyển.

Đại sứ CSVN mang tiền lậu - BT Chuyển.

VÔ CÙNG THƯƠNG TIẾC VIỆT DŨNG - BT Chuyển.

Hoa Kỳ tố cáo Trung Quốc ‘vô trách nhiệm’ khi cắt đường chiến hạm Mỹ trên Biển Đông - BT Chuyển.

Thủ khoa Đại Học Võ Bị Liên Quân Hoàng Gia Úc - BT Chuyển.

2013: Năm đàn áp khốc liệt đối với ký giả, blogger tại Việt Nam - BT Chuyển.

Triều Tiên dọa tấn công Hàn Quốc không báo trước - BT Chuyển.

Vợ ông Jang Song-thaek lập công bắt chồng - BT Chuyển.

Mỹ: Sức mạnh quân đội Nhật Bản số 1 châu Á - BT Chuyển.

Tàu Mỹ phải tránh tàu TQ ở Biển Đông - BT Chuyển.

Đối lập Thái Lan do dự giữa « cách mạng » và bầu cử - BT Chuyển.

Báo chí Bắc Kinh : Tàu chiến Mỹ đe dọa an ninh Trung Quốc - BT Chuyển.

Hoa Kỳ kêu gọi thành lập mặt trận chung đối phó với Kim Jong Un - BT Chuyển.

Nhạc sĩ Huỳnh Anh vừa lặng lẽ ra đi - BT chuyển.

Triều Tiên triệu hồi doanh nhân ở Trung Quốc sau vụ xử tử - BT Chuyển.

Quốc tế đòi tự do cho Nguyễn Tiến Trung - BT Chuyển.

MELBOURNE ÚC: ĐỒNG HÀNH NHÂN QUYỀN 10-12-2013 - BT Chuyển.

Dượng của Kim Jong-un đã bị hành quyết - BT chuyen.

Phe biểu tình Thái Lan quyết ngăn bầu cử - BT chuyen.

Chiến sĩ Nguyễn Thị Ngọc Hạnh đến với Stuttgart ngày 08 tháng 12 - BT chuyen.

Liệu Trung Quốc sẽ mở rộng vùng nhận dạng phòng không (ADIZ) xuống biển Đông? - Đoàn Hưng Quốc.

Bắc Triều Tiên : Thanh toán nội bộ trên thượng tầng Nhà nước - Trọng Nghĩa.

Thái Lan giải tán Quốc hội - Thanh Hà RFI.

Thủ tướng Thái Lan tuyên bố giải tán quốc hội - Đức Dương.

Lý do nào khiến Kim Jong-un vào doanh trại náu mình? - BT Chuyển.

Sydney: Cộng Cộng Người Việt Tự Do Úc Châu /NSW biểu Tình Chống Văn Hóa VC - BT Chuyển.

Chiến thuật « dương đông kích tây » của Bắc Kinh tại Hoa Đông - Tú Anh RFI.

Tướng lĩnh Thái Lan không ủng hộ chính phủ nhưng không muốn đảo chánh - Trọng Nghĩa .

Kim Jong Un cách chức dượng rể và xử tử nhiều quan chức - Tú Anh .

Người dân biểu tình Thái chiếm đài truyền hình, Thủ tướng di tản - BT chuyển.

Phó Tổng thống Mỹ khẳng định liên minh kiên định Mỹ-Nhật - Tú Anh.

Tin Thai Lan 3 - BT Chuyển.

Canada bắt gián điệp âm mưu bán bí mật tàu chiến cho Trung Quốc - Theo BBC.

Mỹ lui bước lúc Bắc Kinh vẫn rụt rè? - Việt-Long - RFA.

BÁO NEW YORK TIMES ĐĂNG TRANG NHẤT: NGƯỜI DÂN VIỆT NAM BẤT MÃN CHƯA TỪNG THẤY - BT chuyển.

Hàng chục ngàn người biểu tình đòi tổng thống Ukraina từ chức - Thanh Hà.

Phe đối lập ra tối hậu thư cho Thủ tướng Thái Lan - BT chuyển.

Biểu tình tại Thái Lan, hai người bị trúng đạn - Thanh Hà.

Mỹ-Nhật tiếp tục các phi vụ trên vùng phòng không Trung Quốc - Trọng Nghĩa.

Thái Lan : Người biểu tình xâm nhập tổng hành dinh lục quân - RFI.

Tình hình Trung Cộng - Nhật Bản tiếp tục căng thẳng - Nhữ Đình Hùng.

Phi cơ quân sự Hàn Quốc cũng phớt lờ vùng phòng không của Trung Quốc - Trọng Nghĩa .

Nhật Bản thách thức vùng phòng không mới của Trung Quốc - Anh Vũ.

Thái Lan: Phe biểu tình chiếm thêm các bộ và một số Tòa thị chính - Anh Vũ, thông tín viên RFA.

Đọ sức trên Biển Hoa Đông : Trung Quốc bất lực trước đòn thị uy của Mỹ - Trọng Nghĩa.

Trung Quốc, những thành phố không tương lai - BT Chuyển.

B-52 Mỹ thách thức vùng phòng không TQ - BBC Global News.

Đông Á đồng loạt phản đối Bắc Kinh áp đặt «vùng phòng không» - BT Chuyển.

Made in China - Cầu của Trung cộng bị sập khi lá cờ máu đi tới giữa cầu.

Người biểu tình chiếm Bộ Ngoại giao Thái Lan - BT chuyển.

Loài gián bỗng trở thành... “đặc sản”, “mỹ phẩm” của người Trung Quốc - BT Chuyển.

Một thiếu niên gốc Việt tại Canada phát minh Smart Watch - BT chuyển.

Khoảng 50 chiến hạm và máy bay Mỹ được huy động vào Philippines - Trần Ngọc Cư dịch.

Obama sẽ thăm Châu Á để củng cố vai trò của Mỹ ở khu vực - Thanh Phương RFI.

Trung Quốc : Bùng nổ xã hội đã cận kề - Thụy My RFI.

Ở Trung Quốc giới lãnh đạo đang lo sợ lặp lại số phận của Liên Xô - Vasili Golovnin.

HRW gửi thư kêu gọi thủ tướng Việt Nam cải thiện nhân quyền - BT Chuyển.

Chả giò và Người Việt ở Hoà Lan . - BT Chuyển.

Ký Công ước chống tra tấn, Việt Nam phải sửa nhiều luật - BT Chuyển.

Thiên tai: Ả Rập Xê Út bất ngờ viện trợ hậu hĩnh cho Philippines - BT chuyển.

Tân Nghị Viên 27 tuổi, Hằng Trần - Bút Xuân Trần Đình Ngọc .

Canada phá vỡ một mạng lưới lớn lạm dụng tình dục trẻ em - RFI .

Bị chỉ trích bần tiện, Trung Quốc đành tăng viện trợ cho Philippine​s - BT Chuyển.

Bán chiếc bàn với tất cả số tiền dành dụm dấu bên trong - BT Chuyển.

Philippines: Người dân tức giận nổ súng vào nhân viên cứu trợ - BT Chuyển.

So hình ảnh trước và sau siêu bão ở Philippines - BT Chuyển.

Cận cảnh khu trục hạm tàng hình đắt đỏ của Mỹ - BT chuyển.

Bình Nhưỡng tử hình công khai những người xem truyền hình Hàn Quốc - Thụy My.

Thái Lan: Phe Áo Đỏ thân chính quyền biểu tình ở ngoại ô Bangkok - BT Chuyển.

Trung Quốc: Phe ủng hộ Bạc Hy Lai lập chính đảng - RFI.

10.000 người thiệt mạng' ở Philippines - BT chuyển.

Tuy giảm ngân sách, Mỹ vẫn sản xuất hàng không mẫu hạm thế hệ mới - Thụy My .

Cập nhật về chương trình bán xe cũ cho chính phủ California - BT Chuyển.

Cập nhật về chương trình bán xe cũ cho chính phủ California - VienDongDaily.Com.

Nhật đưa tên lửa không đầu đạn lên đảo Miyako - Tú Anh .

ĐẠN ĐỊNH VỊ GPS TRANG BỊ CHO XE CẢNH SÁT MỸ. - BT chuyển.

Tin trong ngày 7.11.2013 - BT Chuyển.

Trung Quốc : Bom nổ trước Tỉnh ủy Sơn Tây làm một người chết - Thụy My.

Ngải Vị Vị tố cáo ông bị "giam lỏng" - BT Chuyển.

Vụ tấn công Thiên An Môn : Trung Quốc tức giận CNN - BT Chuyển.

Chiến hạm Bắc Triều Tiên bị chìm làm ít nhất 19 người chết - Thụy My .

Malaysia và Việt Nam muốn lập liên lạc trực tiếp giữa các căn cứ hải quân - BT Chuyển.

Phủ Tổng thống Pháp họp khẩn, Liên Hiệp Quốc lên án vụ sát hại hai nhà báo RFI tại Mali - BT Chuyển.

Nhật Bản tập trận trong lúc quan hệ căng thẳng với Trung Quốc - Đức Tâm RFI.

Trung Quốc muốn bóp nghẹt tiếng nói của Đạt Lai Lạt Ma ở Tây Tạng - BT Chuyển.

Tin Nóng: Nổ súng tại phi trường Los Angeles - BT chuyển.

Nga phát hiến ’bọ’ gián điệp trong siêu nước Trung Quốc - From BT.

TNS Mỹ quan ngại về thỏa thuận hạt nhân dân sự với Việt Nam - From BT.

Tấn công ở Thiên An Môn? - BT chuyển.

MỸ ĐIỀU CHUYỂN QUÂN KHỎI OKINAWA - BT chuyển.

San Jose, CA: Tin Cộng Đồng VACNORCAL - From BT.

Báo Đức : NSA đã cắm các tổ nghe trộm tại 80 nơi trên thế giới - From BT.

Không quân Nhật sẵn sàng nghênh chiến với máy bay Trung Quốc - Trọng Nghĩa RFI.

Sống tiền Pháp, chữa thuốc Tây, Đi xế Nhựt, ăn cơm Tàu, thờ Việt Cộng - TS. Phan Văn Song.

Biển Đông : Nhật sẵn sàng yểm trợ Đông Nam Á đối phó với Trung Quốc - From BT.

Nhạc sĩ LÊ VĂN KHOA, Âm Nhạc và Dân Tộc - BT chuyển.

Cam Bốt : Phe đối lập kết thúc ba ngày biểu tình - BT Chuyển.

TC Bị Ghét Nhứt Hoàn Cầu - Vi Anh.

TQ Trăm Mưu Ngàn Kế - Trần Khải.

Truy tố Đảng trưởng CSVN về tội “diệt chủng” - BT Chuyển.

Mỹ tiết lộ tài liệu mật: Chính phủ Triều Tiên đang dần sụp đổ - BT chuyển.

HRW kêu gọi Việt Nam sửa đổi Hiến pháp để bảo vệ nhân quyền - BT Chuyển.

HÌNH ẢNH PHÓNG SỰ SINH HOẠT CĐ - From BT.

OBAMACARE bằng tiếng Việt - Vũ Uyển.

Tìm ra người đánh cắp bộ não của John F. Kennedy - From BT.

Diễn binh kỷ niệm Ngày Quân Lực lần thứ 65 của Quân Lực Đại Hàn Dân Quốc . - BT Chuyển.

Malaysia lập căn cứ trên Biển Đông - BT Chuyển.

Malaysia lập căn cứ trên Biển Đông - BT Chuyển.

Vì đâu du học sinh Việt hay bị tấn công? - Bao Mai.

NIỀM HÃNH DIỆN CỦA QUÂN LỰC VIỆT NAM CỘNG HÒA. - BT Chuyển.

Báo Nga: Đánh Mỹ, hải quân TQ sẽ trắng tay - BT Chuyển.

Hình ảnh cuộc bạo động hàng nghìn người ở Moskva - BT Chuyển.

Triều Tiên đe dọa đánh chìm tàu sân bay Mỹ - BT chuyển.

Thế Là TQ Nổi Giận - Trần Khải .

Trung Quốc sợ Mỹ vỡ nợ - Tú Anh .

Trung Quốc bí mật chế tạo vũ khí 'độc' chống Mỹ tại biển Đông - BT chuyển.

Cộng Đồng Việt Nam Bắc California - Ngày Hội Ngộ Quân Dân Cán Chính tại San José Oct 12, 2013. - BT Chuyển.

MỘT THẾ GIỚI KHÉP KÍN !!! - 1 số hình ảnh về Triều Tiên : - BT Chuyển.

San Jose: Hình ảnh ngày hội ngộ Quân Dân Cán Chính Bắc California - BT chuyển.

Tàu ngầm Nga trồi lên đường phố ở Milano, Ý - BT chuyển.

Kỹ sư Richie Parker làm việc của người bình thường dù không có tay. - - Xin mời xem để biết ý chí phấn đấu của một người khuyết tật...

Hai ông bà Trương Như Phùng đơn phương đi hạ cờ cộng sản - BT Chuyển.

Tư pháp Tây Ban Nha nhận điều tra tội ác một cựu lãnh đạo Trung Quốc - Tú Anh .

Miến Điện đạt thỏa thuận chấm dứt xung đột với quân nổi dậy Kachin - BT Chuyển.

TRUNG QUỐC ĐANG SỐNG TRONG HỖN LOẠN?? - Email From Readers..

Tổng thống Obama: "Tôi mệt mỏi, tôi xin lỗi đồng bào" - Theo Quỳnh Trung.

Bắc Triều Tiên cảnh cáo tập trận Mỹ-Nhật-Hàn - BT Chuyển.

Gương can đảm của một bé gái 15 tuổi người Pakistan tên MALALA - Một năm sau. - BT Chuyển.

Ngọn lửa Mỹ Yên bừng sáng tại Nam California - BT chuyển.

Nhân viên dân sự bộ Quốc phòng Mỹ được gọi đi làm trở lại - Thanh Hà.

Vũ khí hóa học : Mỹ và chuyên viên quốc tế khen ngợi Syria - Thanh Phương.

Đỗ Lịnh Ái Linh Aline, Cô bé gốc Việt được làm Thi Sứ và mời vào Bạch Ốc - BT chuyển.

Một phụ nữ bị cảnh sát bắn chết trước tòa nhà quốc hội sau khi bị truy đuổi ráo riết từ tòa Bạch Ốc! - BT Chuyển.

Mỹ vẫn bế tắc về ngân sách, Obama nổi giận - BT chuyển.

Vụ bán visa ở Tổng Lãnh sự quán Mỹ: Võ Tăng Bình đã bị bắt - BT chuyển.

Truyền hình Pháp đặt tên mới cho Nguyễn Tấn Dũng : MISTER BEAN - BT chuyển.

Quân nổi dậy Syria vẫn không để Damascus yên - BT chuyển.

Quyết nghị của HĐBA LHQ về việc phá hủy vũ khí hoá học của Syrie: Nga và Iran được hưởng lợi! - Nhữ Đình Hùng.

Khi Quan CS Quì Gối Vái Dân - BT Chuyển.

IN TỨC CUỘC BIỂU TÌNH CHỐNG NGUYỄN TẤN DŨNG TẠI NEW YORK - Ban Báo Chí CĐNVQG/LBHK.

Đối lập Syria tố cáo các tổ chức 'thánh chiến' phá hoại cách mạng - BT Chuyển.

Quốc hội Mỹ khởi sự công cuộc cải tổ ngành tình báo - Trọng Thành .

Giỗ Cố Tổng Thống Nguyễn Văn Thiệu - BT Chuyển.

Biều tình chống Nguyễn Tấn Dũng đến Paris. - Reportage Bích Xuân

Hoa kỳ có thể vô hiệu hóa các cơ sở ngầm của Trung Cong, 3.000 vũ khí hạt nhân - BT Chuyển.

Biểu tình đuổi Trương Tấn Sang ở Đan Mạch - BT Chuyển.

Nhật Bản đặt xong thế trận bao vây Hải quân TC - BT chuyển.

Thảm sát tại ngôi nhà thờ lịch sử cuả các anh em Tin Lành Anh Giáo ở Peshawar. - Trần Mạnh Trác.

Vũ khí hóa học Syria và đòn hiểm của Mỹ với Nga - BT chuyển.

Tướng Syria tiết lộ động trời về "tội ác của Assad" - BT chuyển.

Ông Hun Sen được bổ nhiệm làm thủ tướng Campuchia - BT Chuyển.

Chàng sinh viên người Việt gây xôn xao tại X Factor - BT Chuyển.

BÁO NEW YORK TIMES ĐĂNG TRANG NHẤT: NGƯỜI DÂN VIỆT NAM BẤT MÃN CHƯA TỪNG THẤY - BT Chuyển.

Biểu Tình chống VC Trương Tấn Sang đến Đan Mạch (Denmark) - BT chuyển.

Lể Phủ Quốc Kỳ Việt Nam Cộng Hòa / Chuẩn Tướng Phan Hòa Hiệp - BT Chuyển.

Quân nổi dậy Syria dùng Ipad để... ngắm nã đạn vào phe Assad - BT chuyển.

Syria : Nga và Mỹ muốn Hội đồng Bảo an ra một nghị quyết "mạnh" - Trọng Thành .

Nhật Bản thảo luận với Thái Lan về Biển Đông - BT Chuyển.

Khám phá sức mạnh Không lực Hoa Kỳ - BT chuyển.

Mỹ-Philippines bắt đầu tập trận tại Biển Đông - BT Chuyển.

Campuchia: Diễn biến bất ngờ, phát ngôn gây sốc về Trung Quốc - BT Chuyển.

Công an A18 chửi mắng thuyền nhân: "mày qua đây làm gì?" - BT Chuyển.

Cam Bốt : 20.000 người biểu tình phản đối kết quả bầu cử - BT Chuyển.

Nữ dược sĩ gốc Việt nhận tội bán thuốc lậu, có thể bị tù 20 năm - BT chuyển.

Bài viết của Putin trên New York Times - BT chuyển.

Thánh địa Phật giáo Bodh Gaya bị đánh bom - BT Chuyển.

Syria xác nhận sẽ giao vũ khí hóa học - BT chuyển.

Một ngày trên hàng không mẫu hạm CVN77 - BT Chuyển.

Vũ khí hóa học của Syria - Theo CNN.

Mỹ sẽ cho ra mắt “siêu" tên lửa khắc tinh của vũ khí hạt nhân Triều Tiên, Iran - BT Chuyển.

Syria nộp vũ khí hóa học, bong bóng chiến tranh đã xẹp? - Trung Phạm.

Tóm tắt Vấn Đề Syria - Trần Văn Thưởng.

Mỹ chê các chiến hạm Nga đang áp sát Syria - BT Chuyển.

Nga và Syria kêu gọi Mỹ đừng dùng vũ lực - Tú Anh.

Vũ khí 'đặc biệt ' Mỹ có thể dùng tấn công Syria - BT chuyển.

Báo Mỹ tiết lộ kế hoạch ba ngày không kích Syria của Lầu Năm Góc - BT Chuyển.

Trong G20 đã có 19 nước ủng hộ Hoa Kỳ về vũ khí hóa học. - BT chuyển.

Sự thật về "băng sex" khiến nữ ca sĩ Triều Tiên bị xử tử - Một đoạn video về ba phụ nữ Triều Tiên mặc quần áo bó sát đang nhảy theo nhạc nước ngoài được cho là bằng chứng kết tội nữ ca sĩ nổi tiếng Hyon Song-wol, người bị xử tử vì sản xuất phim khiêu dâm. Đoạn video dường như vô hại này cho thấy ba cô gái đội mũ cao bồi và mặc váy tua-rua đang nhảy trên nền nhạc của bài Aloha Oe do nam ca sĩ người Mỹ Elvis Presley trình bày. Tuy nhiên, các báo cáo từ Trung Quốc, đồng minh duy nhất của Triều Tiên, cho rằng đoạn video này là bằng chứng khiến nữ ca sĩ Hyon Song-wol và 11 nghệ sĩ khác từ dàn nhạc Unhasu và ban nhạc Wangjaesan Light Music bị kết án tử hình. Chẳng những hai vợ chồng nạn nhân nữ ca sĩ Hyon Song-wol và 11 nghệ sĩ trong ban ca vũ nhạc đều bị xử bắn mà gia đình hai họ đều phải tập trung cải tạo lao động dài hạn theo luật "tru di tam tộc" bất thành văn ở Bắc Hàn.

Manila tố cáo Bắc Kinh xây cơ sở ở bãi cạn Scarborough - BT Chuyển.

Mỹ : Các nhà lập pháp hàng đầu ủng hộ cuộc tấn công Syria - BT Chuyển.

Tình báo Mỹ nghe lén vụ tấn công khí độc từ Bộ quốc phòng Syria - BT chuyển.

Thực phẩm Việt Nam bị FDA cấm nhập cảng vào nội địa Hoa Kỳ - From TL.

Vai trò của CIA gia tăng kể từ cuộc tấn công khủng bố năm 2001 - VOA Tiếng Việt.

DƯƠNG VẬN HẠM KHỔNG LỒ MỚI CỦA MỸ - From LT.

KHÍ CÔNG VÀ BỆNH UNG THƯ - Chu Tất Tiến,M.S.P..

Chủ mưu vụ tấn công vũ khí hóa học Syria là ai? - BT Chuyển.

Cuộc tấn công Syria sẽ tượng trưng và giới hạn - Thụy My.

Vũ khí nào của quân đội Hoa Kỳ đáng sợ nhất ? - BT chuyển.

Tin Thế Giới - BT chuyển.

“Bom người” – vũ khí khủng bố mới khiến cả thế giới lo sợ - BT Chuyển.

Tây Phương cố tình cáo buộc Damas dùng vũ khí hóa học! - - Nhữ Đình Hùng -.

Đối lập Cam Bốt biểu tình phản đối kết quả bầu cử - REUTERS/Samrang Pring.

Mỹ cung cấp trực thăng Apache cho Indonesia - BT Chuyển.

Chuck Hagel :Mỹ sẵn sàng tấn công Syria - BT Chuyển.

Mỹ xoay trục sang châu Á, Bắc Kinh - Washington chạy đua vũ trang - Đức Tâm.

Refreshments - BT Chuyển.

Gặp Gỡ Ban Lãnh Đạo RFA _Truyền Thông và Thân Hữu Bắc Cali - BT Chuyển.

Cũng là 1 dân chơi - BT Chuyển.

Tin Thế Giới - BT chuyển.

Con trai một Nguyên soái xin lỗi về thời kỳ Cách mạng văn hóa - BT Chuyển.

Một người cha tại San Jose chiến thắng cái nóng để trúng một vận may - BT Chuyển.

Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ thăm 4 nước ĐNA để tăng cường quan hệ quân sự - BT Chuyển.

TQ bị cáo buộc xâm phạm lãnh thổ Ấn Độ - BT Chuyển.

Phó Thủ tướng Việt Nam thăm Mỹ - BT chuyển.

Hoa Kỳ phát hiện một đường dây đưa sinh viên Việt Nam vào Mỹ bất hợp pháp - BT chuyển.

Ngoại trưởng Trung Quốc đến Cam Bốt, củng cố trục Bắc Kinh - Phnom Penh - Trọng Nghĩa RFI.

VOA Phỏng vấn: Ca sĩ Vivian 13 tuổi - BT Chuyển.

DỰ ÁN BÓNG MA TRÊN BẦU TRỜI - BT Chuyển.

Trước khi cho phép Luật Gia LÊ HIẾU ĐẰNG ... - Francis Dương.

Đại sứ David Shear nói về quan hệ Mỹ-Việt -

HL

.

Tướng Cộng sản Trung Quốc dám nói rõ sự thật - Bùi Tín.

TRUNG CỘNG SẺ PHẢI ĐIÊN ĐẢO- KHỐI LƯỢNG CÔNG NHÂN KHỔNG LỒ - BT Chuyển.

Các công ty quốc phòng châu Âu và Mỹ: Tẩy chay khách Trung Quốc - BT chuyển.

Đêm lên tiếng yểm trợ tinh thần yêu nước của tuổi trẻ ở quốc nội - BT Chuyển.

Việt Nam tăng cường trấn áp trên Internet - BT chuyển.

'Yếu tố quyết định' trong nền chính trị VN - Tin BBC.

Tin thế giới: August 14, 2013 - BT chuyển.

Ý ĐỒ CỦA PUTIN - BT chuyển.

Tiểu Bang Thứ 51 Của Mỹ ? - Trần Hiền .

Hải quân Trung Quốc ráo riết “sục sạo” ở Biển Đông - BT Chuyển.

Hội nghị Mỹ-Nga 2+2 tại Washington trong bối cảnh căng thẳng - BT Chuyển.

Từ trong tù, một nhà hoạt động Trung Quốc kêu gọi đấu tranh - Thanh Phương RFI.

Cộng sản Trung Quốc phổ biến nỗi lo sợ diệt vong - Nguyễn Hội.

Mỹ tiêu diệt 'phiến quân' ở Yemen - BT Chuyển.

Tham vọng kiểm soát Thái Bình Dương của Bắc Kinh làm Á châu dậy sóng - Tú Anh RFI.

Miến Điện kỷ niệm cuộc nổi dậy năm 1988 - BT Chuyển.

Nghệ thuật trên nắp cống đường phố ở Nhật và VN - Email From Readers..

Mỹ chỉ trích Nghị định 72 hạn chế Internet tại Việt Nam - Trọng Nghĩa RFI.

Rainsy 'học cao và ghét Việt Nam' - Nguyễn Văn Huy.

Hình ảnh tàu sân bay Nhật sắp hạ thủy khiến Trung Quốc 'sôi máu' - BT Chuyển.

TIN QUAN YẾU : Pháp khẳng định xoay trục về ĐNA,phối hợp với Mỹ... trong chiến lược hổ trợ các quốc gia khối ĐNA thoát khỏi vòng kiềm toả của Trung quốc bá quyền bành trướng - Trọng Thành.

Piranha Hải quân Mỹ khai hỏa - BT chuyển.

Nga : Cả ngàn lao động Việt Nam bị bắt đang chờ trục xuất - Tú Anh RFI.

NÓI VỀ TRUNG QUOC - Lê Trí.

KHÔNG QUÂN MỸ BAO VÂY TRUNG CỘNG - BT Chuyển.

Mỹ : Nhân quyền đang xuống dốc tại Trung Quốc - BT Chuyển.

Manila mua chiến hạm Pháp để tăng cường sức mạnh tại Biển Đông - BT Chuyển.

Tuyên Cáo Nhận định rằng: - Bản chất của chế độ Cộng Sản là man trá, giảo quyệt và tàn bạo. Vì thế, nơi đâu có chế độ Cộng Sản, người dân phải bỏ nước ra đi - Hội Đồng Đại Diện - CĐNVQGHK .

Biển Đông : Hà Nội và Manila hợp lực chống đòi hỏi của Trung Quốc - Trọng Nghĩa.

Báo chí Ba Lan lên án HCM là tên diệt chủng - BT Chuyển.

TÍNH TOÁN SAI LẦM CỦA EDWARD SNOWDEN: SỰ PHỨC TẠP VỀ DẪN ĐỘ VÀ TỴ NẠN CHÍNH TRỊ - Trúc Giang MN.

Hối lộ quan chức bằng tiệc bú sữa mẹ trực tiếp - BT Chuyển.

F-22 của Mỹ đến Nhật khiến TQ lo ngay ngáy - BT Chuyển.

NHẬT SẼ LÀ CƯỜNG QUỐC QUÂN SỰ - BT chuyển.

Biểu tình phản đối văn hoá vận của VC tại Melbourne - BT Chuyển.

Trung Quốc 'đẩy các nước về phía Mỹ' - BT Chuyển.

Thượng viện Mỹ lên án việc sử dụng vũ lực ở Biển Đông - RFA.

Đại Nhạc Hội Cám Ơn Anh, Người Thương Binh VNCH Kỳ 7, - BT Chuyển.

Nhà Báo Bùi Tín: Trương Tấn Sang và Nguyễn Thanh Sơn, 2 Tên Vô Liêm Sỉ - My Linh.

Trung Quốc: Tranh cãi về tự do ngôn luận qua việc bỏ tù một nữ ca sĩ - Thụy My.

3 triệu tín đồ đón Giáo hoàng trong ngày cuối tại Brazil - BT Chuyển.

Vụ Án 3 Anh em họ Nguyễn. - BT chuyển.

Vài cảm nghĩ về sự kiện Người Việt tị nạn Lưu Lệ Hằng lãnh giải Kavli và Shaw được mệnh danh là giải Nobel về Thiên Văn cả Tây lẫn Đông - Phùng Liên Đoàn.

Cộng đồng Việt sẽ hình thành ở Papua New Guinea? - Kính Hòa, phóng viên RFA.

Cam Bốt : Vấn đề Việt Nam lại nổi lên trước bầu cử - Thanh Phương.

Hậu duệ Hai Bà Trưng' trên đảo Sumatra ? - BT Chuyển.

Chuyện gì xảy ra trong nghi thức tiếp đón Trương Tấn Sang - Vũ Bất Khuất (Danlambao) - .

Một số hình ảnh, video clips liên quan đến cuộc gặp gở giửa Obama và Trương Tấn Sang... - BT Chuyển.

Biểu tình chổng Trung Cộng và Việt Cộng tởi San Francíco ngày 24/7/2013 - BT Chuyển.

Miến Điện xét lại hợp đồng khai thác mỏ đồng với Trung Quốc - Đức Tâm RFI.

Phái đoàn ông Trương Tấn Sang ra về sau buổi họp ngắn ngủi - Diễn Đàn CTM.

Quốc Hội Hoa Kỳ gửi thư cho T.T Obama đòi áp lực Việt Nam cải thìện nhân quyền - DienDanCTM.

Người Philippines khắp nơi biểu tình chống Trung Quốc - Mai Vân RFI.

Ông Trương Tấn Sang tới Bộ Thương Mại và Bộ Ngoại Giao Mỹ - BT chuyển.

17 thuyền nhân Việt Nam thoát luật tỵ nạn mới của Úc trong gang tấc - Trọng Nghĩa.

LỄ TÔN VINH "LÁ CỜ THIÊNG" VÀ CÔNG CUỘC CHIẾN ĐẤU CHÍNH NGHĨA CỦA QUÂN DÂN CÁN CHÍNH VNCH - Jul 20, 2013 by HVuong.

Nhân quyền cho Việt Nam: TT Mỹ sẽ phải lắng tiếng? - Phạm Chí Dũng.

NHỮNG BÍ MẬT CHƯA AI BIẾT VỀ VIỆC CHỦ TỊCH NƯỚC CSVN TRƯƠNG TẤN SANG ĐẾN TÒA BẠCH ỐC HỌP THƯỢNG ĐĨNH VỚI TT BARACK OBAMA NGÀY 25-7-2013 - Hạnh Dương..

Thực tế hãi hùng ở các làng ung thư Trung Quốc - Thanh Hảo Tổng hợp .

Mỹ bác bỏ đề nghị tài trợ một nhà máy nhiệt điện dùng than tại Việt Nam - Trọng Nghĩa RFI.

HL

- RFA 19.07.2013.

Giới bảo vệ nhân quyền quốc tế quan ngại về tình hình ông Nguyễn Văn Hải - BT Chuyển.

San Diego: Lễ Tuyên Dương và Phát Thưởng cho Học sinh tốt nghiệp High School - Son Tran.

Chắn rào sư tử Trung Hoa - Việt-Long, RFA .

Ấn Độ triển khai 50 000 quân đến biên giới Trung Quốc - Thanh Hà RFI.

Thêm một luật sư đòi lãnh đạo Trung Quốc công khai tài sản bị bắt giữ - Trọng Nghĩa RFI.

Tòa án Luật Biển đã họp bàn về vụ kiện đường lưỡi bò Trung Quốc - Trọng Nghĩa RFI.

Tổng thống Miến Điện hứa thả hết tù chính trị trong năm 2013 - Anh Vũ RFI.

Dân biểu Hồng Kông đối đầu với đặc sứ Bắc Kinh - Thụy My RFI.

Cộng Đồng Việt Nam Vùng Washington, D.C., Maryland & Virginia Mời Người Việt Tỵ Nạn Cộng Sản Về Hoa thịnh Đốn Biểu Tình - http://nguoivietboston.com/?p=17193.

Nhật Bản có thể quốc hữu hóa các đảo chưa có chủ - Thanh Phương.

Phát triển quan hệ Mỹ-Việt : Thời cơ đang thuận lợi - Trọng Nghĩa RFI.

Chiến tranh tin học, mục tiêu mới của giới quân đội - Thanh Hà RFI .

Tập Cận Bình “Tôi biết làm thế nào?” - BT chuyển.

Nhân quyền sẽ được đề cập trong chuyến đi Mỹ của Chủ tịch nước Việt Nam - Kim Nhung và kinh tế gia Nguyễn Xuân Nghi.

Quản giáo nhà tù Cộng sản Rumani sẽ bị xét xử - Thanh Phương RFI.

DC chuẩn bị đón Trương Tấn Sang ngày 25 tháng 7 năm 2013 - BT Chuyển.

San Jose: Đại Hội Biệt Động Quân Hải Ngoại Kỷ Niệm 53 Năm Thành Lập! (ngày 14-7-2013) - From BT.

Một Người Việt Hải Ngoại Ra Đề Thi Chọn Học Sinh Giỏi Của Thế Giới - DieuHuong.

Dân biểu Mỹ kêu gọi ngưng viện trợ cho Cam Bốt nếu bầu cử không công bằng - Thụy My RFI.

Số phận của kẻ lầm lạc Snowden - Trần Ái Quốc.

Nhật Bản công khai lên án hành vi nguy hiểm của Trung Quốc - Trọng Nghĩa RFI.

Vụ tai nạn máy bay Asiana : Một may mắn lạ thường - BT chuyển.

HRW kêu gọi Việt Nam hủy các cáo buộc đối với luật sư Lê Quốc Quân - Anh Vũ RFI.

Thủ tướng Nhật tố cáo Trung Quốc dùng vũ lực tranh chấp biển đảo - Đức Tâm RFI.

Thiếu nữ đôi mươi cưới nông dân 92 tuổi - Sưu tầm/net/Qk2.

Sự tái xuất của nhãn hiệu "Made in USA" - Thanh Dũng.

Hai miền Triều Tiên đàm phán mở lại khu Kaesong - Trọng Thành.

MADISON NGUYỄN BỊ HẠ 2/1 - LÝ TỐNG.

Quân Đội đảo chánh ở Ai Cập, bắt giữ tổng thống Morsi và phe "Huynh đệ Hồi giáo" - Nhữ Đình Hùng.

Tân Tổng Lãnh Sự Mỹ tại Sàigòn đến thăm Bác Sĩ Quân - BT chuyển.

Luật sư Dương Hà gặp thân mật phu nhân cố Trung tướng Ngô Quang Trưởng - Phạm Bằng Tường.

XIN LS DƯƠNG HÀ ĐỪNG LÀM GIỐNG NHƯ GS NGUYỄN CHÍNH KẾT - Nguyễn Phúc Liên.

Hoan hô LS Đỗ Doãn Quế, con trai Nữ Sĩ Trùng Quang dứt khoát từ chối không nhận Bằng Tưởng Lục dổm của Madison! - mpd..

KHO HOẢ TIỂN ĐẠN ĐẠO LƯU ĐỘNG NGẦM CỦA MỸ - TỔNG HỢP.

RFA LS Nguyễn Thị Dương Hà đến Hoa Kỳ - Breaking News.

Quân đội tước quyền tổng thống Ai Cập - BT chuyển.

Ai Cập : Quân đội đứng về phía nhân dân - Thanh Phương RFI .

Diễn đàn ARF : ASEAN kêu gọi đàm phán tránh xung đột ở Biển Đông - Thanh Phương RFI.

Biển Đông : Mỹ - Trung hòa dịu, nhiều nước Đông Nam Á quan ngại - Trọng Nghĩa RFI.

Châu Âu tức giận đòi Mỹ giải thích vụ nghe lén - Đức Tâm RFI.

TQ 'di dời 2 triệu người Tây Tạng' - From BT.

Bắc Kinh tổ chức tập trận hùng hậu tại Tân Cương - Thụy My RFI .

Hàng trăm người lại nổi dậy ở Tân Cương - Thụy My RFI.

Những thức ăn có hại cho sức khỏe - Email From Readers..

Những hố tử thần - Khánh Nguyễn.

Cha Snowden ra điều kiện cho Mỹ - Anh Ngọc.

Snowden, Tội Lỗi - Vi Anh.

Bắc Triều Tiên: Hễ gặp lãnh tụ là khóc như mưa . - BT.

Đức Quốc: Ngày cầu nguyện cho Việt Nam 22/06/2013 - Nguyễn Hoài An. .

Dự luật nhập cư Mỹ tạo thuận lợi cho những người có chuyên môn cao - Trọng Thành.

UNCLOS 1982: Trung Quốc bội ước - BT chuyển.

Nạn Hoa Kiều Nguyễn Đạt Thịnh - Nguyễn Đạt Thịnh.

GIỮA THỦ ĐÔ TỊ NẠN CỘNG SẢN ÚC CHÂU, CABRAMATTA – THẢO LUẬN NHÂN QUYỀN VÀ TỊ NẠN. - Phạm Anh Tuấn.

Con ông cháu cha TQ tranh cãi - From BT.

Trung Quốc : Nổi loạn ở Tân Cương, 27 người chết - Thụy My RFI .

Thư ngỏ về việc đại học Thái Lan trao bằng Tiến sĩ danh dự cho ông Nguyễn Phú Trọng - Thanh Phương RFI.

Trung Quốc in sách về Tam Sa - Nguồn: Xinhua, Bernama.

Dân Úc xem Trung Quốc là mối đe dọa trong tương lai - Phil Mercer 24.06.2013 .

Bầu cử ở Tokyo: Đảng của Thủ tướng Abe thắng lớn - Thanh Phương RFI .

Mỹ ra lệnh truy nã cựu điệp viên “phản bội” - Tú Anh RFI.

ÚC CHÂU VẬN ĐỘNG NHÂN QUYỀN VÀ TỊ NẠN VIỆT NAM - Nguyễn Quang Duy.

Snowden : Công cụ Trung Quốc dùng để đánh Mỹ - Trọng Nghĩa.

MỸ PHÁ HUỶ 7 TỈ QUÂN DỤNG Ở AFGANISTAN - TỔNG HỢP.

Mỹ khởi tố ông Snowden với tội danh làm gián điệp - Đức Tâm.

Hình ảnh 'độc' Mỹ - Nhật tập chiếm đảo, Trung Quốc ớn lạnh. - From BT.

Cụt hai tay, hai chân vì bơm mông - Tin Internet..

Cụt hai tay, hai chân vì bơm mông - Tin Internet..

Âm mưu giết Tổng Thống Mỹ. Inbox x - TNT.

DANH SÁCH VÀ HÌNH ẢNH - TUYỆT THỰC ĐỒNG HÀNH CÙNG CÙ HUY HÀ VŨ VÀ CÁC TÙ NHÂN LƯƠNG TÂM - Trí Nhân Media tổng hợp.

HOA KỲ THAY ĐỔI CHÍNH SÁCH VỚI SYRIA - Nguyễn Văn Khanh.

Tám dân biểu Liên bang Úc điều trần về nhân quyền Việt Nam - Đoàn Kim – Khối 1706.

Trung Quốc đã để mất Myanmar như thế nào? - BT chuyển.

Trung Quốc đang lèo lái nền kinh tế thế giới ? - Lê Vy.

Điều trần tại Hạ viện Mỹ tố cáo VN vi phạm nhân quyền - Trà Mi-VOA 14.06.2013.

San Jose: Hình ảnh ngày Quân Lực 2013 tại San Jose, Bắc California. - Phóng viên Vietlist.us.

Các Dân Biểu Hoa Kỳ: Không Cho Cộng Sản Việt Nam Vào TPP - Mạch Sống, ngày 06/06/2013.

Manila thề quyết bảo vệ chủ quyền đất nước - Trọng Nghĩa.

Tướng Úc nhưng đứng đầu quân Mỹ - Trọng Nghĩa.

Hành động hung hăng của Trung Quốc tại Biển Đông bị lên án tại Thượng viện Mỹ - Trọng Nghĩa RFI.

Ân xá Quốc tế kêu gọi hành động khẩn cấp cho TS Cù Huy Hà Vũ - RFA 13.06.2013.

Tàu ngầm Trung Quốc lo sợ trước “cái chết bất ngờ trên mặt nước” - BT chuyển.

Canada: Người Việt biểu tình tại thủ đô Ottawa ủng hộ tuổi trẻ trong nước. - TRẦN GIA PHỤNG.

Nước Tàu bệnh hoạn vì những món ăn chết người - BT chuyển.

Quân đội Nhật qua Mỹ tập tấn công đổ bộ - Trọng Nghĩa.

Biểu tình ủng hộ & chống Xi Jinping - From BT.

Thêm 1số hình về Mỹ Tàu họp thượng Đỉnh tại Rancho Mirage, California - Tin tổng hợp.

Biểu tình chống trùm Trung Cộng tại California, USA & 239 NĂM “AMERICAN DREAM” BARACK OBAMA GẶP ĂN TRỘM “CHINESE DREAM” TẬP CẬN BÌNH.... - From BT.

Giới đầu tư quốc tế đổ xô đến Miến Điện - Thanh Phương.

Vài hình ảnh sơ khởi cuả cuộc Biểu Tình chống Tàu cộng Tập Cận Bình tại Palm Spring, South California, USA. Thứ Sáu, ngày 7 tháng 6 năm 2013. - Thanh Niên Cờ Vàng.

Mỹ sẽ dùng Việt Nam để đề phòng Tàu cộng? (*) - HLTL lược dịch.

Trung Quốc ngăn cấm lễ viếng mộ nạn nhân Thiên An Môn - Anh Vũ RFI.

Thời điểm Hoa Kỳ đưa quân đội can thiệp tình hình Syria đã đến rất gần? - BT chuyển.

LIÊN ÂU LÀM TQ SỢ HÃI VIỄN TƯỢNG BẢO HỘ MẬU DỊCH - Giáo sư Tiến sĩ NGUYỄN PHÚC LIÊN.

"Lụt thế kỷ" ở Trung Âu : Nước lên tới 12 mét - Hoàng Nguyễn.

Miến Điện : ''Sắp trả tự do'' tất cả tù nhân lương tâm - BT chuyển.

4 vạn lính bộ binh sơn cước Ấn Độ bảo vệ biên giới khỏi họa Tàu xâm lược - BT chuyển.

Phái tàu tới EEZ Mỹ: Mưu đồ nguy hiểm của Trung Quốc - BT chuyển.

Đồng phạm trong vụ bán visa Mỹ cho người Việt bị bắt - Chí Linh.

Trung Quốc khẳng định quyền tuần tra trên Biển Đông - Thanh Hà RFI .

Đại sứ David Shear gặp gỡ cộng đồng người Việt tại Little Saigon - Ngọc Lan, thông tín viên RFA.

Đoàn đại biểu Trung Quốc tại Đối thoại Shangri-La ở Singapore đã nhiều phen nóng mặt trước những phát biểu thẳng thắn của Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ Chuck Hagel trong hôm nay, 1.6. - From BT.

Mỹ yêu cầu Bắc Kinh trả tự do cho người tham gia phong trào Thiên An Môn - Anh Vũ.

Mỹ tố cáo quân đội Trung Quốc làm gián điệp mạng - Thanh Hà.

Quái vật Ghost của Hải quân Mỹ - BT chuyển.

Miến Điện dựa vào Nhật Bản để chống Trung Quốc - Lê Vy RFI.

Trung Cộng Đấp Đập Ngăn Sông Chơi Cha Thiên Hạ - Trúc Giang MN.

Trung Quốc thực hiện vụ thâu tóm chưa từng có ở Mỹ - BT chuyển.

THOI SU :Xung đột Trung Quốc-Brazil sắp bùng phát? - Theo AFP.

Trung Quốc tìm cách chiếm lĩnh sân sau của Mỹ ở châu Mỹ Latinh - Thanh Phương RFI.

Nhật Bản ráo riết chuẩn bị cho chiến lược “Tiên phát chế nhân”? - BT chuyển.

. Đêm Thắp Nến Vinh Danh Hào Khí Tuổi Trẻ Việt Nam - Hình ảnh cuả Thanh Niên Cờ Vàng. .

Học giả khuyên Trung Quốc về Biển Đông: Cần cứ đánh, khỏi đàm - Nguồn: CNA, GDVN.

Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ đến châu Á để củng cố chiến lược xoay trục - Trọng Nghĩa.

Phúc Trình năm 2013 về Nhân Quyên - Ân Xá Quốc Tế - Nguồn: Amnesty International.

Úc trấn an về cáo buộc tin tặc TC - BT chuyển.

Tin tặc Trung Quốc đánh cắp tài liệu vũ khí tối mật của Mỹ - Mai Vân RFI.

Hải quân Mỹ bắn thử thành công hệ thống vũ khí laser & Thử nghiệm máy bay không người lái khổng lồ X-47B - Theo Infonet.

Bốn chiến hạm Ấn Độ trở lại Biển Đông, ghé cảng Malaysia, Việt Nam và Philippines - Trọng Nghĩa.

Chủ nghĩa gia đình trị tại Cam Bốt - Lê Phước.

Tomahawk - "Sứ giả chiến tranh" kinh hoàng của Mỹ - BT chuyển.

NHẬN HỐI LỘ HÀNG TRIỆU ĐÔ, VIÊN CHỨC NGOẠI GIAO MỸ BỊ BẮT - Lê Hương Lan.

Biển Đông : Manila tố cáo Bắc Kinh thôn tính thêm một bãi đá ngầm - Trọng Nghĩa RFI.

Trung Quốc : Sự nổi dậy của các nữ tù lao cải - Trọng Thành.

Trong hoàn cảnh hiểm nguy, mới biết ai là anh hùng... - BMH Washington, D.C .

Vừa ĐẸP vừa GIỎI : Nữ Thủ Tướng Thái Lan . . .YINGLUCK SHINAWATR - BT chuyển.

Việt Nam đối mặt với áp lực phải cải thiện nhân quyền, tự do tôn giáo - Vietnam 2012 International Religious Freedom Report.

Philippines đủ sức chống kẻ lẻn vào sân sau nhà mình - BT chuyển.

Hoa Kỳ chỉ trích chính sách hai mặt về tôn giáo của Việt Nam - Tú Anh.

TQ cử tàu tuần tra ra Trường Sa - Dien bien hoa binh.

BẮC KINH XÂY NHÀ CHỌC TRỜI HÌNH "DƯƠNG VẬT" NAM GIỚI! TẬP CẬN BÌNH: ĐẠI ĐẾ CUỐI CÙNG CỦA TRUNG CỘNG SẼ CÁO CHUNG? - Hà Nhân Văn.

Bình Nhưỡng bắn 6 tên lửa trong ba ngày - Tú Anh.

Một nhà nước vô trách nhiệm - © Huỳnh Ngọc Tuấn.

Obama tiếp Thein Sein: Cải thiện quan hệ song phương ngoạn mục - Mai Vân RFI.

Buổi hát những Dòng Nhạc Tuổi Trẻ Yêu Nước - DQN.

Bắc Mỹ nhanh chóng tái định hình thị trường dầu thô thế giới - Theo VOA..

EU ủng hộ ASEAN trong cuộc tranh chấp Biển Đông - Dien bien hoa binh.

DB Mỹ đáp ứng lời kêu gọi của HT Thích Quảng Độ - Ỷ Lan, Phóng viên Đài Á châu Tự do tại San Jose..

Từ 2011, FSB đã khuyến cáo CIA ngưng tuyển mộ gián điệp Nga - Tú Anh RFI.

Indonesia kêu gọi ký hiệp định ngăn chặn xung đột tại châu Á - Đức Tâm RFI.

Miến Điện thả 20 tù chính trị trước khi Thein Sein đi Mỹ - Trọng Thành RFI.

Hình ảnh Khánh thành Little Saigon ở Vancouver - Ngày 12 tháng 5 năm 2013.

Xưởng giầy Cam Bốt sập : 3 người chết - Trọng Thành.

MÁY BAY KHÔNG NGƯỜI LÁI X 47 TRÊN HKMH - P.Võ (Theo Reuters).

CẶP KIẾNG THÔNG MINH CỦA GOOGLE - From BT.

Tại sao tàu ngầm Ohio khiến Trung Quốc "lạnh sống lưng"? - BT chuyển.

MÁY BAY KHÔNG NGƯỜI LÁI X 47 TRÊN HKMH - P.Võ (Theo Reuters).

Dân chủ hóa Trung Quốc là “không thể tránh khỏi” - Thụy My RFI.

Luật Cải Tổ Y Tế Hoa Kỳ - Hồng Đức.

Giáo sư Trung Quốc bị cấm nói đến tự do hay dân chủ - Tú Anh RFI.

Hai tập đoàn Việt Nam bị tố cáo chiếm đất của Lào và Cam Bốt - Thanh Hà.

Bắc Triều Tiên tố cáo Mỹ khiêu khích - Đức Tâm.

Trung Quốc bành trướng « lợi ích cốt lõi » - Đức Tâm RFI (REUTERS).

Human Rights Watch: Việt Nam phải chấm dứt đàn áp thảo luận nhân quyền - Tú Anh RFI.

Đài Loan lật tẩy âm mưu “đục nước béo cò” của Trung Quốc - Tú Anh.

Tổng Trọng thất bại, bộ chính trị loại Bá Thanh: Đảng CSVN đã đến thời điểm chết! - Nguyễn Hoàng Long (Danlambao).

TQ mời phe dân chủ Miến Điện ‘dưới 60’ - From BT.

2013 vẫn còn thuyền chở người tị nạn Việt Nam trên biển - RFA-09-05-2013.

Hiện tình Người Việt tỵ nạn và nhà cầm quyền Việt Cộng. - Trần Huy.

Phóng Sự Bằng Hình QH30-4-2013 Tại DFW,TX - BT chuyển.

Manila : Ngư Dân Trung Quốc đứng đầu bảng những kẻ đánh cá trộm - Trọng Nghĩa RFI.

Xem người, nghĩ đến ta! - From BT.

Trung Quốc tăng áp lực trên Nhật Bản với âm mưu "đòi lại" Okinawa - REUTERS/Issei Kato.

Nhật khiến TQ ‘rụng rời tay chân’, Châu Á lo ngại. - Lê Ngọc Thống.

Trung Quốc tung tàu cá có Hải quân yểm trợ xuống vùng Trường Sa - Trọng Nghĩa RFI.

Dù bớt ngân sách, Mỹ vẫn tăng cường hiện diện ở châu Á-Thái Bình Dương - Đức Tâm RFI.

Thủ tướng Hun Sen muốn tại nhiệm đến năm 74 tuổi - Đức Tâm RFI.

Đã chọn xong năm thẩm phán cho "vụ kiện đường lưỡi bò" Trung Quốc - Trọng Nghĩa RFI.

TQ cảnh báo các nước về Biển Đông - From BT.

Biển Đông : Hải quân Trung Quốc tràn xuống phía nam - © AFP/ Park Yeong-Dae -RFI.

Bình Nhưỡng kết án tù công dân Mỹ, tạo cớ mặc cả với Hoa Kỳ - Đức Tâm.

Hagel : Hiệp ước An ninh Mỹ-Nhật bao trùm quần đảo Senkaku - Mai Vân RFI.

Image Small

Hình ảnh Lễ Tưởng Niệm Ngày Quốc Hận 30 Tháng 4 Nam 2013 tại San Jose - Sĩ Quan Trừ Bị . Kính Gởi quý Niên Trưởng, quý Chiến Hữu, Quý Đồng hương vài hình ảnh Lễ Tưởng Niệm Ngày Quốc Hận 30 Tháng 4 Nam 2013 tại San Jose.

Image Small

Google bác bỏ 'yêu cầu kiểm duyệt từ VN' - From BT. Google hy vọng bản Báo cáo Minh bạch sẽ hướng dư luận vào những nước đang tìm cách kiểm soát tự do thông tin

Image Small

CĐNVTDUC Biểu Tình Quốc Hận 30-4-2013 - Trần Văn Thinh. Vào lúc 11 giờ 30 sáng: Khai mạc cuộc biểu tình với nghi thức chào cờ Úc-Việt và phút mặc niệm, tiếp nói chương trình lần lược các vị chủ tịch CĐ phát biểu

Image Small

Hoa Kỳ bí mật huấn luyện quân sự cho phe nổi dậy Syria - Nguyễn Văn Khanh. Vẫn giữ nguyên quyết định chưa trực tiếp can thiệp vào cuộc chính biến Syria, nhưng Hoa Kỳ đang sử dụng những địa điểm bí mật ở Jordan để huấn luyện cho dân quân tham dự cuộc nổi dậy

Image Small

Trung Quốc bắt đầu đưa du khách đến Hoàng Sa - RFI. Theo báo chí Nhà nước của Trung Quốc, hôm nay, 28/04/2013, chiếc tàu đầu tiên đưa du khách Trung Quốc đến quần đảo Hoàng Sa đã cập Đảo Bắc, nằm trong quần đảo này,

MÔ HÌNH BỨC TƯỜNG ĐEN TRÌNH BÀY TỘI ÁC VIỆT CỘNG VÀ LỄ XUẤT PHÁT TREO CỜ MỸ & VIỆT THÁNG TƯ ĐEN - Tin CD. Tội ác việt cộng kể từ hàng loạt đấu tố khủng bố nhân dân trong ác sách "cải cách ruộng đất" (1949-1956), qua phát động cuộc chiến tranh với một tổng lực yểm trợ của khối cộng sản

Bắc Triều Tiên từ chối đối thoại về khu công nghiệp Kaesong - Trọng Thành. Một ngày sau khi Seoul ra tối hậu thư với Bình Nhưỡng, kêu gọi đàm phán để mở lại khu công nghiệp liên Triều Kaesong bị đóng cửa từ ngày 3/4, ngày hôm qua 25/04/2013, chính quyền Bắc Triều Tiên đã ra thông cáo bác bỏ đề nghị này.

Manila tố cáo Bắc Kinh chiếm đóng Scarborough - Đức Tâm RFI. Khẩu chiến giữa Trung Quốc và Philippines gia tăng : Sau khi bị Bắc Kinh cáo buộc tìm cách hợp pháp hóa các đảo đang có tranh chấp, chính quyền Manila lên án Trung Quốc chiếm đóng trên thực tế bãi đá Scarborough, ở Biển Đông.

Mỹ chuẩn bị kế hoạch chiến tranh chống Trung Quốc? - Theo Th.Long (Petrotimes/Wsws.org). Viện Chính sách Chiến lược Úc (ASPI) cho biết Mỹ và các nước đồng minh châu Á, đặc biệt Úc và Nhật Bản, đang thúc đẩy các kế hoạch chuẩn bị chiến tranh chống Trung Quốc.

BÁO NEW YORK TIMES ĐĂNG TRANG NHẤT: NGƯỜI DÂN VIỆT NAM BẤT MÃN CHƯA TỪNG THẤY - Tin New York. Trong một sự kiện khá đặc biệt, hôm nay nhật báo New York Times đã đăng ngay trang nhất một bài báo về lòng tin của người dân Việt Nam vào sự lãnh đạo của Đảng Cộng sản trong tình hình khó khăn hiện nay.

Mỹ đối phó với vụ khủng bố hồi giáo tự phát trong nước - Tú Anh (REUTERS). Tamerlan và Dzokhar Tsarnaev, hai anh em gốc Tchetnia, nghi phạm đặt bom tự tạo trong vụ khủng bố ngày 15/04/2013 tại Boston đã sống 10 năm tại nước Mỹ.

Đối lập Campuchia biểu tình đòi tổ chức bầu cử tự do - Quốc Việt, thông tín viên RFA, Campuchia 2013-04-24 . Đảng Cứu Quốc Campuchia được hình thành từ Đảng Sam Rainsy và Đảng Nhân quyền tổ chức biểu tình ôn hòa tại Công viên tự do ở thủ đô Phnom Penh ngày 24/4, để đòi chính phủ tổ chức bầu cử tự do, dân chủ và công bằng.

NASA phát hiện ba hành tinh con người có thể sinh sống - Theo Giaoduc.net. Các nhà khoa học thuộc NASA cho biết với sự trợ giúp của kính thiên văn Kepler, họ đã phát hiện ra ba hành tinh con người có thể sinh sống. Trong đó một hành tinh có những đặc điểm giống Trái Đất nhất so với các hành tinh khác được phát hiện từ trước đến nay...

EU và Hoa Kỳ lên án tình hình nhân quyền Việt Nam - Gia Minh, biên tập viên RFA. Hồi trung tuần tháng tư vừa qua, Nghị viện Liên minh Châu Âu và Hoa Kỳ lại có lên án về tình hình vi phạm nhân quyền tại Việt Nam; tuy nhiên Việt Nam luôn bác bỏ những lên án như thế.

Mẹ nghi phạm Boston sẽ bị bắt nếu sang Mỹ - From BT. Mẹ của hai anh em nhà Tsarnaev muốn sang Mỹ để chôn cất con trai lớn và thăm con trai nhỏ đang bị giam trong bệnh viện, nhưng nếu đặt chân đến Mỹ, bà có thể bị bắt vì một cáo buộc lấy cắp đồ trong siêu thị.

Nhật sẽ ‘dùng vũ lực’ nếu TQ lên đảo - Theo BBC. Thủ tướng Nhật Shinzo Abe nói sẽ quyết ‘dùng vũ lực’ đối với bất cứ hành động đổ bộ nào của phía Trung Quốc lên khu vực đảo hai nước hiện đang tranh chấp chủ quyền trên Biển Hoa Đông.

Mỹ bắt "người thay thế Osama bin Laden" - Xuân Mai (Theo BBC). (NLĐO) - Eric Justin Toth, cựu giáo viên trường tiểu học Beavoir tại thủ đô Washington DC (Mỹ) - kẻ thay thể vị trí trùm khủng bố Osama bin Laden trong danh sách 10 tội phạm bị truy nã

Đài Loan thông báo tập trận bằng đạn thật tại Trường Sa - Tú Anh. Lực lượng tuần duyên Đài Loan hôm nay 22/04/2013 cho biết là họ đã tập trận bằng đạn thật tại đảo « Thái Bình »

Khả năng Bắc Triều Tiên hoãn bắn thử tên lửa - Thanh Hà. Hôm nay (22/04/2013), bộ Quốc phòng Hàn Quốc thông báo có nhiều khả năng Bình Nhưỡng dời lại vụ thử tên lửa đến tháng 7 năm nay

GIẾT NGƯỜI ÉM MIỆNG: Kẻ tình nghi đánh bom Boston còn lại đã lái xe cán chết anh trai - From BT. – Trong lúc đang đấu súng căng thẳng với lực lượng chức năng tại Watertown, để tẩu thoát Dzhokhar Tsarnaev, nghi can số hai của vụ đánh bom Boston đã lái xe cán qua người anh trai đang hấp hối để tháo chạy.

DIỂN TIẾN VỤ TRUY BẮT TÊN KHỦNG BỐ THỨ 2 - Đ.Quyên. Nghi phạm đánh bom Boston Dzhokhar Tsarnaev đã bị thương ở cổ, chân và chảy máu rất nhiều trước khi được tìm thấy. Theo tiết lộ từ CBS, nếu cảnh sát không tìm thấy hôm 19-4, Tsarnaev có thể sẽ chết.

Internet, lò đào tạo thế hệ khủng bố mới - Thanh Phương (RFI). Hai nghi phạm vụ khủng bố ở Boston, hai thanh niên Tchechnia lớn lên ở Hoa Kỳ, có thể là tiêu biểu cho một thế hệ mới những người tham gia thánh chiến qua Internet

Động đất ở Tứ Xuyên : Hơn 100 người chết và hàng ngàn người bị thương - Minh Anh (RFI). Sáng nay, 20/4/2013, vào lúc 8 giờ, giờ địa phương, một trận động đất 6,6 độ Richter đã xảy ra tại tỉnh Tứ Xuyên, phía tây nam Trung Quốc.

TIN VUI CHO NHÂN DÂN TỪ NGHỊ VIỆN LIêN ÂU : Chính quyền cộng sản Hà nội phải tôn trọng nhân quyền và các quyền tự do dân chủ! - REUTERS/Jean-Marc Loos. Theo giới quan sát tại châu Âu, nghị quyết vừa được thông qua tại Strasbourg là một thông điệp mạnh mẽ đối với chính quyền Hà Nội và sẽ có ảnh hưởng đến cuộc đàm phán sắp tới về tự do mậu dịch giữa Liên hiệp châu Âu và Hà Nội. Văn kiện này cũng sẽ được tại Hội đồng nhân quyền của Liên Hiệp Quốc tại Genève lưu tâm...

Cảnh sát bắt sống nghi can số Hai Dzhokhar Tsarnaev - From BT. Cảnh sát đã bắt sống Nghi can số Hai trong vụ nổ bom ở Boston sau một cuộc truy lùng gắt gao kéo dài cả ngày ở khu vực Boston

Mỹ sẽ tung “đòn hủy diệt” với Kim Jong Un ? - Kiệt Linh - (tổng hợp). Mỹ sẽ lật đổ chính quyền của Nhà lãnh đạo trẻ Kim Jong Un nếu chính quyền này sử dụng vũ khí hạt nhân hoặc phát động một cuộc xâm lược toàn diện vào Hàn Quốc

Bắc Triều Tiên ra tối hậu thư cho Hàn Quốc - Thụy My (REUTERS/KCNA). Hôm nay 16/04/2013 Bình Nhưỡng đã ra tối hậu thư cho Seoul, đe dọa sẽ tấn công nếu Hàn Quốc không xin lỗi về những cuộc biểu tình thù địch với chế độ Bắc Triều Tiên.

Mỹ - Hàn lên kế hoạch 'hạ' Triều Tiên trong vài ngày - TPO . Liên quân Mỹ - Hàn lên kế hoạch nếu chiến tranh nổ ra sẽ 'hạ gục' Bình Nhưỡng trong vòng vài ngày và nếu Trung Quốc đưa quân tham chiến cũng chỉ mất 2 tuần.

Trung Quốc chôm công nghệ tàu cao tốc của Nhật ? - Theo BBC. Nhật Bản lâu nay vẫn cáo buộc Trung Quốc đã vi phạm sở hữu trí tuệ đối với công nghệ tàu cao tốc nổi tiếng thế giới của Nhật. Bị coi là quốc gia đánh cắp sáng chế, nhưng có người Trung Quốc lại coi việc này là điều tốt cho thế giới...

Người đàn ông khả nghi trong vụ đánh bom ở Boston - From BT. Diễn biến vụ đánh bom cuộc đua Boston Marathon được dựng lại, trong đó một người đàn ông khả nghi bị phát hiện từ những bức ảnh được chụp tại hiện trường.

Nghị viện châu Âu thảo luận khẩn cấp về tình hình nhân quyền Việt Nam - Thanh Phương. Ngày mai, 18/04/2013, trong phiên họp khoáng đại hàng tháng, Nghị viện châu Âu sẽ thảo luận khẩn cấp về tình hình nhân quyền ở Việt Nam và đặc biệt là về tình hình tự do ngôn luận ở Việt Nam. Ba nghị sĩ thuộc khối Cánh tả thống nhất châu Âu sẽ đệ trình một nghị quyết về vấn đề này...

TRẢ LẠI SỰ THẬT CHO LỊCH SỬ: NGÀY 30 THÁNG 4, GIẢI PHÓNG Ư ? ĐỘC LẬP Ư ? - Bùi Tín. 33 năm đã trôi qua, theo tôi, với khoảng cách thời gian dài để có thể suy ngẫm sâu sắc và nhận ra sự thật lịch sử, mọi người Việt Nam, kể cả những người Cộng sản, cần đính chính một nhận thức sai lầm nguy hiểm đã bị những người lãnh đạo cộng sản áp đặt theo kiểu cưỡng hiếp mọi người dân phải thừa nhận...

Kinh hoàng tấn công khủng bố tại Boston - BT chuyển. Vụ tấn công khủng bố bằng bom tại Boston vài giờ trước khiến cho cả nước Mỹ một lần nữa rúng động. Ba người được xác định là thiệt mạng và hơn 120 người đã bị thương sau khi hai quả bom phát nổ ở gần vạch về đích...

BẢN TUYÊN BỐ Phản Đối Âm Mưu Xóa Bỏ Ngày Quốc Hận - TỔNG HỘI CỰU TÙ NHÂN CHÍNH TRỊ VIỆT NAM. Tháng qua, Quốc Hội Tiểu Bang Virginia đã thông qua một Nghị Quyết mang số Sj-455 để công nhận ngày 30 tháng 4 là ngày Nam Việt Nam mà theo nguyên văn là...

Lao nô VC bị Ô NHỤC ở Đài Loan ! - trandongduc. Bắt Trộm Chó Ăn Thịt - Lao nô VC quỳ gối chuộc tội Ở Đài Loan .

Lời thề của Obama sau vụ đánh bom khủng bố tại Boston - Kim Hảo (Tổng hợp). (ĐVO)-Trong bài phát biểu vừa được phát đi từ Nhà Trắng, Tổng thống Mỹ Barack Obama nói rằng nước Mỹ vẫn chưa biết ai đứng đằng sau vụ khủng bố tại quốc đua marathon tại Boston, nhưng thề rằng sẽ đưa những kẻ đánh bom ra trước công lý.

Trung Quốc : Làn sóng thành lập công đoàn độc lập dâng cao - Lê Phước ( RFI, Reuters).

Chim sắt” Mỹ ở Hàn Quốc sẵn sàng tấn công Triều Tiên - (Kienthuc.net.vn). Không quân Mỹ đang duy trì quân số gần 9.000 người và nhiều máy bay chiến đấu tối tân tại các căn cứ ở Hàn Quốc.

Obama: 'Chúng ta sẽ tìm ra thủ phạm' - Theo BBC.. Tổng thống Obama nói nước Mỹ sẽ "tìm ra thủ phạm" và "đưa chúng" ra ánh sáng công lý, trong bài phát biểu đầu tiên được truyền hình sau vụ nổ Boston...

Mỹ sẵn sàng thương lượng với Bắc Triều Tiên - Anh Vũ (REUTERS ). Trong lúc cả thế giới đang nghi ngại Bình Nhưỡng có thể bắn thử tên lửa nhân kỷ niệm ngày sinh Kim Nhật Thành, hôm nay 15/4/2013, Hoa Kỳ tỏ ý sẵn sàng đàm phán với Bắc Triều Tiên.

Bom nổ ở Marathon Boston làm 2 người chết - Tin Cập Nhật từ BBC. Nổ bom kép ở Boston Vụ nổ bom kép ở Boston làm ít nhất 23 người bị thương

BÁO ĐỘNG ĐỎ : Chủ Tịt Kim Jong Ủn sửa soạn phóng hỏa tiễn nguyên tử liên lục địa... - (Theo PNO).

Philippines cho Mỹ đóng quân nếu có chiến tranh với Bắc Triều Tiên - Tú Anh. Trong trường hợp xung đột với Bắc Tiều Tiên, quân đội Mỹ sẽ được quyền sử dụng các căn cứ quân sự của Philippines theo quy định của hiệp ước an ninh hỗ tương. Trên đây là tuyên bố của ngoại trưởng Philippines Albert del Rosario với AFP vào ngày hôm qua 13/04/2013

Xâm phạm lãnh hải Philippines, ngư dân Trung Quốc đối diện với bản án nặng nề - Tú Anh. Mười hai ngư dân Trung Quốc bị bắt ngày 08/04/2013 sẽ trả lời trước tòa án Philippines về tội « đánh hải sản bất hợp pháp » và « hối lộ ». Họ trực diện với bản án 12 năm tù cộng thêm 300.000 đôla tiền phạt. Vùng biển Philippines bị xâm phạm được Unesco xem là di sản thế giới...

Tại Seoul, Ngoại trưởng Mỹ cảnh cáo ý định phóng tên lửa của Bình Nhưỡng - Anh Vũ. Hôm nay, 12/4/2013, Ngoại trưởng Mỹ John Kerry đã tới Seoul bắt đầu chuyến công du châu Á với mục đích tìm lối thoát cho các căng thẳng trên bán đảo Triều Tiên đang tăng lên từng ngày, đồng thời để khẳng định sự ủng hộ không giới hạn của Hoa Kỳ...

Điều trần tại Hạ viện Mỹ : Hoa Kỳ phải yêu cầu Việt Nam cải thiện nhân quyền - Thanh Phương. Trong buổi điều trần trước Uỷ ban Ngoại giao Hạ Viện Mỹ hôm qua, 11/04/2013, các dân biểu và các nhà hoạt động nhân quyền đã thúc giục chính quyền Mỹ đòi Việt Nam trả tự do cho các nhà bất đồng chính kiến

Điều trần “Việt Nam vi phạm nhân quyền” ở Quốc Hội Hoa Kỳ - Hòa Ái, phóng viên RFA. Hôm 11/4/13, một cuộc điều trần về tình hình nhân quyền Việt Nam diễn ra ở văn phòng quốc hội Hoa Kỳ.

Bắc Kinh bảo vệ quyền lợi riêng qua lá bài Bình Nhưỡng - Tú Anh RFI. Tại sao Bắc Kinh điềm nhiên tọa thị để Kim Jong Un hù dọa cộng đồng quốc tế bằng chiến tranh nguyên tử ?

Mỹ sẻ giúp CSVN tuần tra Biển để bảo vệ ngư dân ! - From BT. Cơ quan Tuần Duyên Hoa Kỳ tích cực giúp Việt Nam bảo vệ tàu cá khi mà Trung Quốc đang có những động thái được cho là thử nắn gân các láng giềng

Hạ viện Mỹ sẽ tổ chức buổi điều trần về tình hình nhân quyền Việt Nam - From BT. Ủy ban Đối ngoại Hạ viện Hoa Kỳ sẽ lắng nghe ý kiến của các nhà hoạt động vì nhân quyền Việt Nam trước cuộc đối thoại về nhân quyền Việt - Mỹ.

Kim Jong-Un "phục vụ" lợi ích chiến lược của Mỹ ? - Thanh Phương. Như Liên xô trước đây,TC,một đế chế toàn trị và bá quyền bành trướng háo chiến, bị bao vây,đang và sẽ dồn ngân sách cho nội an và quốc phòng & chạy đua võ trang với Mỷ và đồng minh xa gần, xao lảng canh tân kinh tế tài chánh và cuộc sống của nhân dân...

Chí Phèo Kim Jong Un Ăn Vạ hay Muốn Tự Sát? - Nguyễn Văn Lập. Một tháng nay, Bắc Hàn lên tiếng đe dọa hết việc biến Nam Hàn thành bình địa, đến việc Hoa Kỳ sẽ ăn hỏa tiễn

‘Đệ nhất phu nhân’ dính vào tội ác - Blog Bùi Tín (VOA). Ông Tập Cận Bình, Tổng bí thư đảng CS Trung quốc kiêm Chủ tịch nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa, vừa đi thăm Liên bang Nga và 3 nước châu Phi

Lễ kỷ niệm 7 năm thành lập khối 8406 tại Victoria - Phương Duy, tường trình từ Melbourne, Victoria . Ngày chủ nhật 07-04-2013 vừa qua, khối 8406 - Victoria đã tổ chức buổi lễ kỷ niệm 7 năm ngày thành lập khối 8406 tại Đền thờ Quốc Tổ, tiểu bang Victoria.

Mỹ-Hàn lập kế hoạch “ăn miếng trả miếng” với Triều Tiên - Theo AFP. - Mỹ và Hàn Quốc đã phác thảo các kế hoạch cho một biện pháp đối phó “ăn miếng trả miếng” với các hành động của Triều Tiên nhằm ngăn chặn sự leo thang thành một cuộc chiến lớn hơn.

TQ vận động về Biển Đông ở Bác Ngao - From BT. Diễn đàn châu Á Bác Ngao 2013 khai mạc hôm Chủ Nhật 7/4 dưới sự chủ trì của Trung Quốc với các vấn đề an ninh khu vực được đặt cao trên nghị trình.

Mỹ chỉ trích TQ về diễn biến Bắc Hàn - From BT.

"Chiến tranh Triều Tiên nổ ra, nửa thế giới diệt vong" - Tổng hợp. – Cựu Chủ tịch Cuba Fidel Castro cảnh báo thế giới đang đối mặt thảm họa hạt nhân cực kỳ nghiêm trọng nếu chiến tranh Triều Tiên nổ ra.

Tuyên cáo chung Liên Hội Người Việt Canada - Cộng đồng người Việt tại Canada. Cộng đồng người Việt tại Canada ủng hộ lập trường của Hội Đồng Giám Mục Việt Nam, Giáo Hội Phật Giáo Việt Nam Thống Nhất, Hội Phật Giáo Hoà Hảo Thuần Tuý, và Lời Tuyên Bố của Các Công Dân Tự Do về vấn đề cải tổ hiến pháp Việt Nam...

Nhật hạ lệnh bắn tên lửa Triều Tiên - Theo AFP. Báo chí Nhật hôm nay 7/4 cho hay Nhật sẽ hạ lệnh cho các lực lượng vũ trang bắn bất kỳ tên lửa Triều Tiên nào hướng về phía lãnh thổ Nhật. Thông tin được đăng tải khi Triều Tiên được cho là đã sẵn sàng phóng tên lửa...

Tập Cận Bình Thua Ở Phi Châu - Vi Anh. Chuyến công du đầu tiên một tuần lễ của Ô Tập cận Bình đến Phi Châu mới đây không còn là những bước đi của người khổng lồ hào phóng đến Phi Châu nữa. Người dân ở lục địa từng là cái nôi của Loài Người...

Đêm Thắp Nến Cầu Nguyện Cho VN Sớm Có Tự Do, Dân Chủ . - (Bình Sa). Garden Grove (Bình Sa)- - Tại sân Trường Bolsa Grade High School lúc 6 giờ 30 tối Thứ Sáu ngày 5 tháng 4 năm 2003, hưởng ứng lời kêu gọi của Ban Tổ Chức Đêm Thắp Nén Cầu Nguyện Cho Quê Hương Việt Nam

Bình Nhưỡng khoe vũ khí giả, chém gió hơn là đánh Mỹ - Tú Anh (REUTERS/Lee Jae-Won). Quân lệnh của Kim Jong Un đánh vào nước Mỹ chỉ là cú đấm gió vì chế độ cộng sản Bắc Triều Tiên không có vũ khí biến lời đe dọa thành hành động.

Mỹ Sẽ Lật Kim Jong-Un? - Tác giả : Trần Khải. Tình hình có vẻ như Biển Đông êm dịu dần, trong khi Biển Hoa Đông dậy sóng lớn hơn.

F-22 của Mỹ đến Nhật khiến TQ lo ngay ngáy - From BT. Trong bối cảnh tranh chấp lãnh hải giữa TQ và Nhật Bản không có dấu hiệu lắng dịu, Mỹ đã tiến hành điều động F-22 Raptor tới Nhật...

Mục tiêu chuyến công du châu Á của Ngoại trưởng Mỹ John Kerry - Thanh Hà. Ngoại trưởng Mỹ John Kerry chuẩn bị công du châu Á từ 12/04 đến ngày 15/04/2013. Một trong những mục tiêu quan trọng nhất nhân chuyến công du này là Mỹ sẽ yêu cầu Trung Quốc gia tăng áp lực lên đồng minh Bắc Triều Tiên

Thăm bộ tộc 'người đẹp như Tây' giữa châu Á - From BT. Bộ Lạc Kalasha Những người Kalasha thuộc châu Á nhưng mắt xanh, da trắng rất yêu đời, luôn vui vẻ và lạc quan...

Chiến lược xoay trục của Mỹ tiếp diễn, dù không ồn ào - Trọng Nghĩa RFI -Reuters. Với tình hình nóng bỏng trên bán đảo Triều Tiên, không ai có thể chối cãi là Hoa Kỳ thực sự quan tâm đến châu Á,

Mỹ thử nghiệm phi cơ tự hành trên hkmh - From BT. Cuộc thử nghiệm một chiếc máy bay chiến đấu không người lái tàng hình X-47B, vừa được Hải quân Mỹ đưa lên thử nghiệm hoạt động tại hkmh USS Harry S. Truman.

Nhật Bản tìm hậu thuẫn của Mông Cổ trong tranh chấp biển đảo với Trung Quốc - Trọng Nghĩa. Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe đã đến Mông Cổ vào hôm qua, 30/03/2013 trong một chuyến công du hai ngày. Mục tiêu chính thức chuyến viếng thăm dĩ nhiên là nhằm tăng cường quan hệ kinh tế và chính trị song phương...

Nền Chính Trị Đức Và Phó Thủ Tướng Gốc Việt - Nguyễn Viết Kim. Cuộc đời bác sĩ Philipp Roesler, phó thủ tướng Đức Quốc, và cũng là bộ trưởng kinh tế khoa học và thuật lý trong chính phủ liên hiệp 2 đảng CDU và FDP, duới quyền của thủ tướng Angela Merkel là một tấm gương thành công.

Kiểm duyệt Trung Quốc đau đầu vì một bức ảnh của 'đệ nhất phu nhân' - Trọng Nghĩa RFI. Chuyện khó tin nhưng có thật : Vào lúc dư luận Trung Quốc đang hân hoan trước sự kiện bà Bành Lệ Viên, phu nhân chủ tịch Tập Cận Bình nổi lên thành một nhân vật được quốc tế khen ngợi là « khả ái »

Một Người Việt Nam Có Thể Trở Thành Chánh Lục Sự Quận Gốc Việt Đầu Tiên Của Quận Cam - Tác giả : Định Tường. Tất cả có 11 người được vào chung kết, trong đó có một người ứng viên gốc Việt Nam là anh Hugh Hiếu Nguyễn.

Bốn "không" ở Singapore - From BT. Singapore là thành viên của Hiệp hội các nước ASEAN không chỉ được ca ngợi là quốc gia có nền kinh tế phát triển mà còn được đánh giá có một Chính phủ trong sạch. Singapore có bốn kinh nghiệm chống tham nhũng có hiệu quả.

Liên minh chống Mỹ, hay liên lập với Hoa Kỳ? - Việt-Long, RFA (From BT). Chuyến đi lịch sử Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình đến Moscow hôm thứ sáu, mở đầu chuyến công du để cúng cố mối quan hệ ngoại giao mà Tổng thống Putin gọi là đang trong giai đoạn tốt đẹp nhất trong lịch sử mấy chục thế kỷ của cả hai nước.

Lãnh tụ Bắc Triều Tiên: Đã tới lúc thanh toán với Mỹ - Steve Herman (From BT). SEOUL — Bắc Triều Tiên cho biết lãnh tụ của họ đã đặt các lực lượng phi đạn trong tình trạng sẵn sàng tấn công Hoa Kỳ. Đây là lời đe dọa mới nhất mà Bình Nhưỡng đưa ra

Indonesia xác nhận đã phản đối hộ chiếu lưỡi bò của Trung Quốc - Trọng Nghĩa RFI. Yêu sách bản đồ "lưỡi bò" trên Biển Đông, được in chìm trong hộ chiếu Trung Quốc, bị nhiều quốc gia phản đối.

Chúng ta là TỰ DO. - Tự do, Dân chủ cho dân tộc Việt Nam !

Traffic Police in Manila Phillipines - Biết tới chừng nào Cảnh sát VC mới biết vui vẻ giúp dân hay chỉ kiếm chuyện để ăn bẩn ...

Phan Uu Tran Hong

Oanh tạc cơ tàng hình B-2 của Mỹ diễn tập trên không phận Hàn Quốc - Thanh Phương. Hôm nay, 28/03/2013, hai oanh tạc cơ tàng hình B-2, vũ khí có tính chất thiết yếu trong lực lượng răn đe hạt nhân của Mỹ, đã tiến hành diễn tập lần đầu trên không phận Hàn Quốc,..

Chuyện Khoa Học Gia Mỹ Gốc Tàu Bán Tài Liệu Bí Mật Quốc Phòng Cho TQ - Nguyễn Viết Kim. Vào ngày thứ hai March 25, 2013, một khoa học gia gốc Trung Hoa đã bị tòa đại hình liên bang kết án tù 5 năm và 10 tháng với tội danh vi phạm đạo luật cấm xuất khẩu võ khí và thuật lý tới Trung Hoa.

CẤU MADE IN CHINA - Gia Phuơng sưu tầm. Vụ sập cây cầu lớn nhất vùng đông bắc Trung Quốc ở Cáp Nhĩ Tân, Hắc Long Giang sáng 24/8 vừa qua khiến 3 người chết và 5 người bị thương khiến nhiều người dân nước này vô cùng bức xúc trước chất lượng xây dựng các công trình giao thông Trung Quốc.

Khối 8406 Úc châu trân trọng kính mời quý anh chị tham dự Kỷ Niệm 7 năm thành lập khối. - Thành Viên Khối 8406. THÔNG BÁO THAY THƯ MỜI - Kỷ Niệm 7 Năm Thành Lập Khối 8406 - New South Wales - Tây Úc - Victoria - Úc Châu

Về chương trình “Độc hành cho nhân quyền Việt Nam” - Trương Quốc Việt. Tôi tên là Trương Quốc Việt, 31 tuổi, một công dân Việt Nam hiện đang tạm trú tại Melbourne, Victoria. Chương trình “Độc Hành cho nhân quyền Việt Nam” là tên của chuyến đi độc hành 25 ngày xuyên qua các thành phố và thị trấn chính của các tiểu bang Victoria...

Đối thủ khiến Hải quân Trung Quốc 'run bắn' - From BT. Một số báo Trung Quốc đã đăng tải hình ảnh thể hiện sức mạnh của lực lượng Phòng vệ trên biển của Nhật Bản, và công nhận nếu xảy ra tranh chấp thì đó thực sự là một "kình địch" đáng gờm.

Thêm hai người Tây Tạng tự thiêu phản đối Trung Quốc - Thanh Phương. Hôm nay, 25/03/2013, các tổ chức phi chính phủ và báo chí loan tin vừa có thêm hai người Tây Tạng tự thiêu để phản đối sự đô hộ của Trung và chính sách đàn áp tôn giáo và văn hóa Tây Tạng...

FBI bat gian diêp trung quôc tai NASA - From BT [ChinhNghiaViet]. TPO - Những sóng gió do cuộc tranh cãi hacker giữa Mỹ và Trung Quốc thời gian vừa qua chưa được dẹp yên thì lại một sự kiện “gián điệp Trung Quốc” mới đang làm xôn xao dư luận ở Mỹ.

Mời xem : Lễ Hội Lớn Nhất Thế Giới - Carnival 2013 tại Rio de Janeiro, Brazil. - Dacdang

Mời thưởng thức nhạc cuối tuần !. - From BT.

Ý kiến vận động các quốc gia đã ký kết hiệp định Paris ngày 27/1/1973 và acte final ngày 2/3/1973 . - Lê Trọng Quát, thành viên Lập Pháp và Hành Pháp VNCH IvàII. Nhiều bạn đã từng phục vụ quốc gia dưới thời Việt Nam Cộng Hòa và một số bạn trẻ thuộc thế hệ kế tiếp yêu cầu tôi cùng các vị nguyên ở trong Hành pháp và Lập pháp VNCH đứng ra vận động các quốc gia đã ký kết hiệp định Paris

LHQ lập ủy ban điều tra nhân quyền tại Bắc Triều Tiên - Tú Anh. Toàn thể 47 thành viên Hội Đồng Nhân Quyền Liên Hiệp Quốc thông qua nghị quyết thành lập Ủy ban điều tra tình trạng Bình Nhưỡng vi phạm quyền con người. Nghị quyết do Nhật Bản và Liên Hiệp Châu Âu đề xướng.

GỞI NGƯỜI ĐI - Ngô Minh Hằng. Hun hút người đi giữa bụi hồng Rằng đi để rửa hận non sông Rằng đi là thách trời sương gió Là thách mưa giăng, thách bão bùng...

Úc thông báo phá vở một đường dây ma túy xuyên châu Á - Tú Anh. Hôm nay, 22/03/2013, cảnh sát Úc cho biết đã phá vỡ một mạng lưới xã hội đen xuyên Á châu, bắt giam 27 người, tịch thu nhiều ma túy và hàng giả, trị giá hàng trăm triệu đô la. Đường dây này hoạt động từ Trung Quốc đến Đông Nam Á...

CỘNG SẢN VIỆT NAM SẼ DÙNG ÐÀI ACCESS ASIA NETWORK ÐỂ ÐƯA TRUYỀN HÌNH TRONG NƯỚC VÀO CÁC CỘNG ÐỒNG VIỆT NAM HẢI NGOẠI - From BT. Hôm nay trong tiết mục phóng sự từ trong nước, thông tín viên SB-TN gửi ra bản tin về việc Hà Nội dùng một đài mới để đưa các chương trình tuyên truyền ra hải ngoại,(video insert)...

Chiêu Hồi Đàm Vĩnh Hưng ??? - Nam Nguyen. Kính anh, Đây là bức hình chụp trong Crown Casino. Hai chị đến tâm tình cùng Đàm Vĩnh Hưng.

PHẬT GIÁO HÒA HẢO THUẦN TÚY - THÔNG CÁO - Hội Trưởng Trung Ương. Vì nhu cầu Phật sự, Phiên Đại Hội thu hẹp của Giáo Hội PGHH Thuần Túy nhóm tại Huyền Phong Các ngày 18/3/2013 đồng thanh quyết định...

Trung Quốc tuyên bố kiên quyết chống lại kế hoạch quân sự Mỹ-Nhật - Thanh Phương RFI. Hôm nay, 20/03/2013, Trung Quốc tuyên bố sẽ kiên quyết bảo vệ chủ quyền lãnh thổ, sau khi có tin là Nhật Bản và Hoa Kỳ sẽ đề ra một kế hoạch để chống lại việc Bắc Kinh đánh chiếm các hòn đảo đang tranh chấp.

Tân Giáo Hoàng thản nhiên trước cơn thịnh nộ của Bắc Kinh - Tú Anh RFI. Tổng thống Đài Loan đến Roma tham dự lễ đăng quang tân Giáo Hoàng làm Bắc Kinh tức giận và tẩy chay Thánh lễ. Trong cuộc trắc nghiệm ngoại giao đầu tiên này, Trung Quốc đụng phải thái độ khoan hòa...

Biểu Tình Chống Văn Công Việt Cộng Đàm Vĩnh Hưng tại Melbourne, Australia - - BT chuyển. 17.03.2013

CHÂU ĐẠO CAO ĐÀI CALIFORNIA LÊN TIẾNG - From BT. Ở các cổng Tam Quan đi vào nội ô Tòa Thánh Tây Ninh hay các cổng của các Thánh Thất thường chạm khắc hai câu liễn đối do Đức Lý Giáo Tông Đại Đạo Tam Kỳ Phổ Độ giáng cơ ban cho, để nói lên chủ trương của Đạo Cao Đài

X-BAND - RADAR BÁO ĐỘNG TỐI TÂN CỦA MỸ - BT chuyển. Hệ thống radar X-Band (SBX - Sea-Based X-band Radar system) là một trong những hệ thống ra đa phát giác nhanh, tối tân nhất trên thế giới, nhiệm vụ báo động hỏa tiển liên lục địa của đối phương nhắm vào lãnh thổ Mỹ...

Cách nhận ra mặt hàng "Made in China" để tẩy-chay - Mời tham-gia và phổ-biến rộng-rãi !!. Cách trình bày ngoài hộp những sản-phẩm Made in China thường mập-mờ, thí-dụ Hộp Green Tea dưới đây: Packed by The royal Pacific Tea Company Inc. Po.Box 6277.Scottdale.Arizona 85261-6277

Chiến tranh bắt đầu từ trên không gian.-Vinh Phạm K19 Kế hoạch trở lại châu Á-Thái Bình Dương của Hoa Kỳ đã chính thức tạo căng thẳng giữa Hoa Kỳ và Trung Cộng. Nếu chiến tranh xảy ra, thì cuộc chiến sẽ bắt đầu từ trên không, bởi vì vệ tinh tình báo là con mắt theo dõi và xác định tọa độ ...

Tân chủ tịch Trung Quốc kêu gọi « đại phục hưng » Trung Hoa - Đức Tâm. Hôm nay, phát biểu trong phiên bế mạc khóa họp thường niên Quốc hội Trung Quốc, trên cương vị tân Chủ tịch nước, ông Tập Cận Bình đã kêu gọi một sự « đại phục hưng quốc gia Trung Hoa » và thúc giục quân đội nâng cao khả năng chiến đấu để giành chiến thắng...

Thời báo Ba Lan ‘xếp hạng’ Hồ Chí Minh - Đàn Chim Việt. Tờ Polska Times tức Thời báo Ba Lan hôm 5/3 vừa đưa ra một bản xếp hạng 13 nhà độc tài đẫm máu nhất thế kỉ 20, trong đó có Hồ Chí Minh. Theo đó, Hồ Chí Minh qua 24 năm cầm quyền của mình đã gây ra cái chết của 1,7 triệu người Việt qua cuộc chiến tranh đẫm máu...

Hoa Lục - Đài Loan Liên Minh Khống Chế Biển Đông - (California 14 Tháng 3, 2013). Lời phi lộ: Bài này một phần đã được phổ biến dưới tiêu đề “Yếu Tố Đài Loan Trong Tranh Chấp Biển Đông” nay có thêm những yếu tố mới làm tình hình Biển Đông ngày càng thêm nguy hiểm

Quân nổi dậy “do Mỹ huấn luyện” trở về Syria - (Theo Reuters). Hãng tin Reuters dẫn nguồn tin nội bộ quân nổi dậy Syria ngày 14-3 tiết lộ những tay súng đầu tiên do quân đội và tình báo Mỹ huấn luyện tại Jordan đang trở về nước chiến đấu...

Trung Quốc rúng động vì Nhật bàn giao tàu ngầm AIP thứ 5 - Theo Nguyễn Ngọc . Ngày 06/03 vừa qua, lực lượng tự vệ trên biển của Nhật Bản đã tiếp nhận tàu ngầm mang số hiệu 505 lớp “Soryu” từ nhà máy đóng tàu Kobe, trực thuộc công ty công nghiệp nặng Mitsubishi (Mitsubishi Heavy Industries). Trong buổi lễ, đã tiến hành lễ trao quân kỳ cho chiếc tàu ngầm thứ 5 lớp “Soryu” này, nó cũng là chiếc tàu ngầm kiểu AIP thứ 5 mà Nhật Bản tự đóng (mang số hiệu từ 501 - 505)...

Bài phát biểu của blogger Huỳnh Ngọc Chênh tại buổi trao giải thưởng Netizen 2013. - HNC. Tôi thật sự bất ngờ khi có mặt tại buổi lễ hết sức trân trọng nầy. Vì ở đất nước tôi nhiều quyền tự do được Hiến Pháp công nhận nhưng vẫn bị nhà cầm quyền tìm cách nầy cách khác hạn chế. Trong vòng 2 năm trở lại đây có khá nhiều blogger không được phép đi ra nước ngoài

Đức Hồng Y Bergoglio được bầu làm tân Giáo Hoàng Phanxicô I - G. Trần Đức Anh OP. VATICAN. ĐHY Jorge Mario Bergoglio, 76 tuổi, TGM giáo phận Buenos Aires, Argentina, đã được bầu làm Giáo Hoàng và ngài lấy danh hiệu là Phanxicô...

RSF xếp Việt Nam vào nhóm 5 Nhà nước kẻ thù của internet - Đức Tâm. Hôm nay, 12/03/2013, nhân Ngày Thế giới chống kiểm duyệt internet, tổ chức phóng viên không biên giới – RSF - đã công bố một bản báo cáo đặc biệt về tình trạng theo dõi, kiểm duyệt internet trên thế giới. Với nhan đề : « Kỷ nguyên của những tên lính đánh thuê trong lĩnh vực tin học »...

Mỹ trừng phạt Ngân hàng Ngoại thương Bắc Triều Tiên - Mai Vân. Trong bài phát biểu trước Hội Châu Á Asia Society tại New York vào hôm qua, 11/03/2013, cố vấn an ninh của tổng thống Obama, ông Tom Donilon, xác nhận là bộ Tài chính Mỹ đã thông báo áp đặt trừng phạt đối với Ngân hàng Ngoại thương Bắc Triều Tiên

Mỹ-Nhật thảo luận hợp tác trong lĩnh vực không gian - Reuters, Đức Tâm. Washington và Tokyo ngày hôm qua, 11/03/2013, đã tiến hành thảo luận một chương trình hợp tác rộng lớn trong lĩnh vực không gian, kể cả việc dùng vệ tinh theo dõi tàu bè trên biển

Một người Tây Tạng xé cờ Trung Quốc. - From BT. Đúng ngày lễ kỷ niệm cuộc nổi dậy của người tây Tạng chống chính quyền Bắc Kinh, mồng 10 tháng 3, cảnh sát Nêpal câu lưu hơn chục người Tây Tạng tại Katmandu với lý do họ bị tình nghi có âm mưu chống Trung Quốc.

“công tác Đảng” hải ngoại . - http://www.vietbao.com/D_1-2_2-70_4-205119_15-2/. Hơn 10.000 Đảng Viên CSVN Ra Hải Ngoại, Chiêu Dụ Việt Kiều, Nhiệm Vụ Còn Là Chống Các Thế Lực Thù Địch Từ Bên Ngoài; Hội Thảo Báo Nguy: Nhiều Đảng Viên Đã “Tự Diễn Biến, Tự Chuyển Hóa”

Bí Mật Về “Vạn Lý Trường Thành Ngầm” Của Trung Cộng - Trúc Giang. Ngày 2-1-2013, Tổng thống Barack Obama ký ban hành luật ngân sách Bộ Quốc Phòng tài khoá 2013. Luật mang tên National Defense Authorization Act for Fiscal Year 2013. (NDAA). Trong bộ luật, Quốc Hội yêu cầu hành pháp báo cáo về tình trạng vũ khí hạt nhân của Trung Cộng,

Triều Tiên hủy hiệp định đình chiến với Hàn Quốc - BT chuyển . Bình Nhưỡng vừa tuyên bố hủy hiệp định đình chiến và đường dây nóng với Seoul, sau khi Liên Hợp Quốc thông qua nghị quyết trừng phạt nước này...

Trung Quốc: Một làng nổi loạn đòi bầu cử tự do - Tú Anh (RFI). Cuộc bầu cử tự do ở làng Ô Khảm, Quảng Đông, hồi đầu tháng 3/2012 đã trở thành tấm gương đấu tranh chống bất công của nông dân Trung Quốc.

298 hình ghi nhận Buổi Lễ Chào Mừng Khu Phố LITTLE SAIGON San Jose - BT chuyển. 298 hình ghi nhận "Buổi Lễ Chào Mừng Khu Phố LITTLE SAIGON San Jose, Bắc California

San Jose: Hình ảnh Tiệc Mừng Khánh Thành Bảng Huớng Dẫn Vào Khu Little Saigon. - VIETLIST.US. Hôm nay, 3 tháng 3 năm 2013 tại Unify Center of San Jose, hàng ngàn đồng hương đã đến dự Tiệc Vui Mừng Khánh Thành Bảng Huớng Dẫn Vào Khu Little Saigon. Thành quả nầy có được sau 5 năm đồng hương kiên trì đấu tranh chống lại sự cản trở của nghị viên Madison Nguyễn và thị trưởng Chuck Reek...

Mời Việt Kiều tại Mỹ đọc lá thư này - Cao Quang Minh . Công An Việt Cộng [CA VC] vẫn còn kiểm soát chặt chẽ Việt kiều. - Ngày còn VNCH thì có câu “ăn cơm quốc gia thờ ma Cộng sản” còn bây giờ có lẽ “ăn tiền đế quốc Mỹ làm giàu cho Việt cộng”.

Kỹ Sư Mỹ bị điệp viên TQ giết để bịt miệng. ? - BT chuyển. SINGAPORE/WASHINGTON (VB) -- Một kỹ sư Hoa Kỳ sang Singapore làm việc, và cái chết của ông đang bị nghi ngờ là do điệp viên Trung Quốc ám sát khi thấy có thể lộ

San Jose: THÔNG BÁO V/v THÀNH PHỐ MILPITAS THÔNG QUA NGHỊ QUYẾT THÀNH PHỐ PHI CỘNG SẢN - Email: noncommunistzone@yahoo.com. Để tiếp tay trong công cuộc chống lại sự xâm nhập, nhuộm đỏ Cộng đồng Người Việt tỵ nạn CS tại Miền Bắc California của bọn tình báo CSVN và tập đoàn tay sai hải ngoại thực hiện Nghị quyết 36. Ban Đại Diện Cộng Đồng Việt Nam Bắc California...

Hội đồng Nhân quyền LHQ thảo luận tình hình Bắc Triều Tiên, Mali và Syria - Đức Tâm. Hôm nay 25/02/2013, tại Genève, Hội đồng Nhân quyền Liên Hiệp Quốc bắt đầu khóa họp thường niên lần thứ 22 và kéo dài cho đến ngày 22/03.

Tổng thống Thein Sein công du châu Âu thúc đẩy hội nhập của Miến Điện - Đức Tâm. Ngày hôm nay, 25/02/2013, Tổng thống Thein Sein rời Miến Điện bắt đầu chuyến công du nhiều nước châu Âu. Đặc biệt, nguyên thủ Miến Điện sẽ tới Bruxelles, hội đàm với các quan chức cao cấp châu Âu.

Philippines lập quỹ bồi thường nạn nhân chế độ Marcos - Thanh Phương. Hôm nay 25/02/2013, Tổng thống Philippines vừa ký một sắc lệnh thành lập một quỹ bồi thường cho hàng ngàn nạn nhân của chế độ Ferdinand Marcos, 27 năm sau khi nhà độc tài này bị truất phế...

Trung Cộng Tàn Phá Trung Quốc - Vi Anh. Tin tưởng như đùa mà có thật. Ngày 20/02/2013 Tân Hoa xã thông báo Đảng Nhà Nước TC thông báo cấm nướng thịt để chống ô nhiểm không khí. Người dân Trung Quốc tưởng Đảng Nhà Nước “tầu hoả nhập ma” rồi, mới ra một cái lịnh vô cùng ngớ ngẩn...

Từ Bắc Hàn Tới Iran - Trần Khải. Đó là những đường vòng bất ngờ, nếu thực sự có nối kết nguyên tử nào giữa Bắc Hàn và Iran, giữa một thiên đường xã hội chủ nghĩa Châu Á và một thiên đường Hồi Giáo trần gian cực đoan như thế...

San Jose: Giám Sát Viên Dave Cortese kính mời quí đồng hương cùng bảo quyến và thân hữu hãy tham dự Buổi Lễ Khánh Thành Bảng Hướng Dẫn trên Xa Lộ 101 và 280 để vào khu Little Saigon - Dave Cortese. Nhân dịp xuân về, Tôi chúc mừng Cộng Đồng Việt Nam đã góp phần tăng thêm sự giàu sang trong lãnh vực đa văn hóa cho Quận Hạt Santa Clara.

Hình ảnh lễ nhậm chức của Nữ Tổng thống Hàn Quốc đầu tiên . - Bà Park Geun-Hye hôm nay đã tuyên thệ trở thành tổng thống thứ 18 và cũng là nữ tổng thống đầu tiên của Hàn Quốc, với sự chứng kiến của khoảng 70.000 người ở thủ đô Seoul ...

FBI gấp rút điều tra vụ NASA ‘tuồn’ công nghệ tên lửa cho Trung Quốc - Đồng An - Theo Fox News. Theo trang Fox News, cuộc điều tra 4 năm của FBI đã phát hiện ra vụ rò rỉ bí mật công nghệ tên lửa từ Trung tâm nghiên cứu Ames của NASA cho Trung Quốc ...

Cửa hàng này không tiếp đón người Nhật - người Philippines - người Việt Nam và CHÓ - Nochina. Sau khi có tranh chấp biển đảo với Nhật, Phi và Việt Nam...Những kẻ theo Tàu.. hãy mở mắt ra mà đọc.. 16 chữ vàng ,4 tốt.. là xúi thằng Ngu.. mở mắt ra mà xem...

Tin Hải Ngọai: Obama-Abe nhất trí thắt chặt liên minh - Tin Hải Ngọai. Thủ tướng Nhật Abe và Tổng thống Mỹ Obama đã nhất trí thắt chặt hơn nữa liên minh an ninh giữa hai nước trong cuộc họp thượng đỉnh đầu tiên giữa hai nhà lãnh đạo tại Washington vào ngày 22/2.

Bầu trời ma, dòng sông đỏ trừng phạt Trung Hoa . “…nhà nước sản xuất những mặt hàng gây ô nhiễm trên trên đầu của chúng tôi, như nước uống, thực phẩm, không khí chúng tôi hít thở vào, rồi ngày mai sẽ sống chết ra sao, nhà nước không bao giờ quan tâm, đúng là ổ điếm chính trị, chỉ biết tiền trên hết không có lòng vì dân…” ...

Mỹ chỉ đích danh "nhóm Thượng Hải" . Ở ngoại ô Thượng Hải, tại một khu vực quanh phố Pudong đầy nhà hàng, quán massage là một tòa nhà màu trắng 12 tầng. Các giới chức tình báo Mỹ nói rằng họ đã xâm nhập vào hoạt động của đơn vị này nhiều năm. Đây là đơn vị kỹ thuật ...

Nhân quả báo ứng !? Bắc Kinh đối phó với “bầu trời đen”. - BT chuyển.. Báo chí quốc tế và ngay cả báo chí Bắc Kinh đưa tin là Bắc Kinh hiện bị ô nhiễm trầm trọng, trầm trọng tới mức bầu trời trên thành phố này trở thành bầu trời đen...

TC Dụ Miên Cáp Duồng - Tác giả : Vi Anh. Trung Cộng đang “hà hơi tiếp sức”, “vô cà tha”, cho Miên “phất xạ” để “cáp duồng”. “Hà hơi tiếp sức” là “từ” CSVN, là yễm trợ, viện trợ dụ dỗ, mua chuộc để làm một điều gì đó. “Vô cà tha” là chữ của người Việt ở dân Miền Tây ...

Chuyển tiếp: Một tài liệu quý giá ! 

Rat hay chua tung thay .

Một tài liệu quý giá .

Thu thập mất công và hay quá.
Đằng sau mỗi một tấm hình nhỏ mặt tiền là cả trăm hoặc vài chục tấm hình khác
, tổng cộng có lẽ phải là cả ngàn tấm hình hoặc hơn nữa! Xem phải nhiều ngày, nhiều tuần lễ, nhiều tháng, nhiều năm mới hết.
Một kho tàng lịch sử bằng hình ảnh quý báu.

HÌNH ẢNH XƯA HIẾM QUÝ

Nơi đây có chứa nhiều hình ảnh thật xưa, có giá trị lịch sử văn hóa Việt Nam tưởng không bao giờ được coi, mời vào:

 http://www.flickr.com/photos/ 13476480@N07/sets/

 

"How to Get to Mars.   Very Cool!

Mời xem cuộc đổ bộ lên Sao Hỏa của NASA-USA

*Lại thêm một cái tát vào mặt bọn bá quyền Hán chệt. - Báo Mỹ khẳng định “Hoàng Sa, Trường Sa thuộc về Việt Nam”. Tạp chí Christian Science Monitor của Mỹ mới đây đăng bài về việc thu thập bản đồ chủ quyền Hoàng Sa và Trường Sa của Trần Đình Thắng. Đây là bài báo đầu tiên ở Mỹ có dòng chữ khẳng định “Hoàng Sa và Trường Sa thuộc về Việt Nam”....

Hai thanh thiếu niên Tây Tạng tự thiêu phản đối Trung Quốc - REUTERS/Parivartan Sharma. Hãng tin AFP hôm nay 21/02/2013 dẫn nguồn tin từ các tổ chức phi chính phủ cho biết, hai thiếu niên Tây Tạng đã tự thiêu hôm thứ Ba 19/2 tại thành phố Dzorge thuộc tỉnh Tứ Xuyên, nơi có phong trào mạnh mẽ phản đối sự đô hộ của Trung Quốc...

Lộ diện vũ khí bí mật của “Lực lượng đặc biệt Senkaku” - Japan News Network. Từ lâu, Nhật đã âm thầm phát triển một loại thủy phi cơ tiên tiến nhất thế giới để giám sát Senkaku/Điếu Ngư...

TIN TRUNG QUỐC XÂM LƯỢC - Posted by HL.

Một nơi xứng đáng cho Tử Sĩ VNCH .- Phan Hạnh

----------o0o-----------